Вы как-то оформляете прочитанное по списку на лето? или вообще прочитанное?

Никак. Просто читаем.
Не успеваем заисывать даже. Быстро и запоем читает (например, за октябрь-ноябрь - 7 книг гарри поттера, 3 теодосии. Это страниц по 400 каждая).