Вид для печати
эээ... а какие полезные свойства у муки, смешанной с водой?)) ну так, глобально?))Цитата:
Сообщение от Lulyaka
я хлеб воспринимаю исключительно как привычный балласт для дополнения отдельных видов еды - бутера или супа. и ем его немного, у нас на неделю на всю семью уходит небольшой черный баточник типа бурже и небольшая чиабата либо лаваш бездрожжевой. и в четвертый раз уже в этой теме повторяю - я пользуюсь тостером))
Выкидываю или несем в парк голубям-уткам, а что делать. Покупаем хлеб в разных местах, что по пути, некоторые виды только 2 дня и лежат, а есть что-либо с плесенью я пас. Сухарики не люблю, для меня пустая трата времени. Стараемся все съедать, много не готовим, еда на 2-3 дня. Хлеб ест муж и много, поэтому редко залеживается до выкидывания.
Холодильник бывает тоже прореживаем, как и полки с крупой.
Ольчик все верно написала про муку для хлебокомбинатов:(Цитата:
Сообщение от mimi_doll
Я покупаю настоящую качественную муку , причем по цене обычной в магазинной! В даниловском монастыре на тульской!
Там изредка бывают фасовки по 2кг. Но всегда есть мешки по 10кг.
Хлеб пеку сама в хлебопечке, он не плесневеет неделю.
Спасибо за инфо! Да, этот магазинчик знаю, мы там мед берем, надо и муку посмотреть!Цитата:
Сообщение от Annnushka
Да, из хлебопечки у меня тоже не плесневеет, потому что съедается в момент...
Себестоимость муки низкая, если не сказать, что вообще это отходы китайские. Я не знаю откель такое г привозят точно. Но точно это полное г. поэтому доп расход на химию покрывает. А химии надо на 1 штук батона мизерный. Закупают мешками, намного батонов хватает. Так что в нарезном за 25 будет что угодно, но ничего качественного и настоящего.Цитата:
Сообщение от Lutik
Я привожу муку из деревни мешок. Не сравнится вообще ни с какой покупной. У муки много параметров разных, в зависимости от них и получается изделие. Для хлебокомбинотов нынче гонят муку, которая даже по классификации никакой не проходит, нет у нее сорта вообще, нет параметров клейковины и что там еще, не помню уже.
Оль, ты подумай сама, если мармелад из натур продуктов, то все компоненты по отдельности стоят дорого, конечная цена мармелада будет высокая. Такой мармелад стоил раньше от 200р, пастила и прочие натур сладости, все от 180р. Обычный мармелад на химии стоит 18р. Тоже и с хлебом, есть хлеб за 100р, есть нарезной за 25. Качество земля и небо. Чем дешевле, тем хуже, чем дороже тем натуральнее. Тк химия и технологии позволяют существенно снизить себестоимость штуки и звтраты на круг.
Тоже как с мужем поженились стал часто хлеб портится, выкидывать много приходилось, сначала парилась, потом привыкла. Ну стараемся конечно покупать половинками, или жарить сухарики из черного если много осталось подсохшего или белый люблю с сахаром и яйцом обжарить на завтрак (хотя чаще он плесневеет и остается только выбросить)
Ана, конечно хлеб полезен в определенных количествах. И белый и черный, лучше ржаной. Даже для детей от года входит в обязательный дневной рацион по 1-2 кусочка того и другого! Вреден он наверно только людям с лишним весом и то если батонами есть))
Ну это вроде как уважение к прадедам, которые на войне были, жили в тяжелые времена и голодали... Не уверена, что это моя личная заморочка, тут вот выше ольчик об этом правильно написала.Цитата:
Сообщение от melky
А вообще неожиданно, что так много выкидывают хлеб, больше половины, мне кажется.
Плюсанусь к Даниловскому монастырю, мы раньше там все покупали и муку и кашу, а теперь я вышла на работу и нет возможности туда ездить. Там все вкуснее и полезнее.Цитата:
Сообщение от Annnushka
Выбрасываю редко и только если это покупной хлеб и мы не на даче. Т.е. На даче я хлеб скармливаю собаке сторожевой или птицам. В Мск нет. Хлеб который я сама пеку весь съедается.
А что за каша?Цитата:
Сообщение от Dave