А дайте мне вкуснючих рецептов маринадов помидоров , плиз

Цитата:

Сообщение от Sladkaya

Я всегда угощаю друзей , есть фанат моих заготовок. И делаю стараюсь, самое- самое )) поэтому и приперлась сюда спросить )) я годы мы съедаем в виде морса, муж чай не особо любит, пьем морсы. С вечера ягоды достала, утром потолкла деревянной толкушечкой, немного сахара или меда , залила кипяточком ..к вечеру настоялось . Вкусно и полезно.
До этого мы ездили на дачу к свекрови , ты была у нас. Но там много нас не устраивает и делать нам не давала , что хотели. Мы в итоге купили свое ))

У меня и знакомые не едят заготовки))) свекровь и еще некоторые родные сами угощают)))
Да же компоты и морс не спасают от обилия замороженного запаса)))
Может дело в том, что не свое и делаешь потому что надо, а не потому что хочется...не знаю...
Но правда , не созрела))))

Цитата:

Сообщение от Мышоночек

Так так. Где хороший чеснок для посадки купить? Бабушка велела спросить у интернета))
Я варю варенье и солю огурцы. Огурцов соленых мы много едим. И в салат помидорный и в винегрет и в рассольник... А варенье одинаковое надоедает, перестала варить яблоки,груши. Сварила в это раз черную смородину с апельсином, бомба! Мы тоже зиной морсики разводим.

Мне нравится инет-маказин Беккер...многое покупаю там, от семян до саженцев.
Я в свое время столько всего перепробовали варить, что моих даде варенье из шишек не удивило))) так что в основном морожу и замораживаю)))

А дай рецепт твоих соленых огурцов, попробую закрыть пару банок, вдруг мои вдозновятся)))

Цитата:

Сообщение от Мышоночек

Так так. Где хороший чеснок для посадки купить? Бабушка велела спросить у интернета))
Я варю варенье и солю огурцы. Огурцов соленых мы много едим. И в салат помидорный и в винегрет и в рассольник... А варенье одинаковое надоедает, перестала варить яблоки,груши. Сварила в это раз черную смородину с апельсином, бомба! Мы тоже зиной морсики разводим.

Я у нас на станции у бабушки одной брала , 50 р головка , но какая !!! Но сама в этом году замариновал и осталось только посадить (((
За 3 года я много чего у них купила, сейчас подхожу поздороваться , родные уже стали ))
Варенье мои девчонки любят клубничное, наварила обычное и с мятой и лимоном (бомба) малиновое немного, абрикосовое и абрикосовое с грецким орехом. Сейчас ежевичное хочу попробовать. Может с земляникой ее смиксую, у меня стоит не обобранная.
Огурцы ты именно солишь, не маринуешь? Делись, как ? Я пока простого помола у мамы беру, у нее погреб . У меня негде хранить, пока погреб в проэкте .

Нинини! Никакого погребу, всё хранится на кухне в ящике. Очень просто. Замачиваю огурцы, потом чуточку срезаю попки. Стерилизую банки, и укладываю вниз мытые и подсушенные ветку укропа, лист вишни и смородины и пару долек чеснока. Впихиваю огурцы. Кипячу рассол, 2 столовые ложки соли на литр + лаврушка, перец... ну как обычно. Остужаю до теплого, заливаю банки и забываю на 3 дня! Я обычно на противень их ставлю, потом легче мыть. А! Я еще подливаю оставшимся рассолом раз в день, чтоб до верха было. Через три дня, сливаю этот рассол, кипячу его же и заливаю сразу. И закручиваю винтовыми горячими крышками. Всё! Отличные огурцы. Они там потом чуть налетом беловатым покрывают, это норма. Будут ли хрустящими, зависит от сорта. Бабушкины Конни всегда хрустят, а покупные нет(((, но всё равно вкусные. А маринованые с уксусом мы вообще не едим.

Цитата:

Сообщение от Мышоночек

Нинини! Никакого погребу, всё хранится на кухне в ящике. Очень просто. Замачиваю огурцы, потом чуточку срезаю попки. Стерилизую банки, и укладываю вниз мытые и подсушенные ветку укропа, лист вишни и смородины и пару долек чеснока. Впихиваю огурцы. Кипячу рассол, 2 столовые ложки соли на литр + лаврушка, перец... ну как обычно. Остужаю до теплого, заливаю банки и забываю на 3 дня! Я обычно на противень их ставлю, потом легче мыть. А! Я еще подливаю оставшимся рассолом раз в день, чтоб до верха было. Через три дня, сливаю этот рассол, кипячу его же и заливаю сразу. И закручиваю винтовыми горячими крышками. Всё! Отличные огурцы. Они там потом чуть налетом беловатым покрывают, это норма. Будут ли хрустящими, зависит от сорта. Бабушкины Конни всегда хрустят, а покупные нет(((, но всё равно вкусные. А маринованые с уксусом мы вообще не едим.

Это какая у тебя кухня ? У меня кладовки под все не хватает ((( кстати, у меня так первая свекровь делала .. да вкусные

Цитата:

Сообщение от Sladkaya

Это какая у тебя кухня ? У меня кладовки под все не хватает ((( кстати, у меня так первая свекровь делала .. да вкусные

У меня наверное не такие масштабы заготовок))). В одном ящик хранится. Но правда помидоры свекровь маринует и у себя хранит. В прошлом году 17 банок огурцов съели, но не трехлитровых, всяких разных. Варенья банок 10 нам хватает на сезон, плюс замороженные ягоды на компот.

Цитата:

Сообщение от Мышоночек

У меня наверное не такие масштабы заготовок))). В одном ящик хранится. Но правда помидоры свекровь маринует и у себя хранит. В прошлом году 17 банок огурцов съели, но не трехлитровых, всяких разных. Варенья банок 10 нам хватает на сезон, плюс замороженные ягоды на компот.

Наверное, у меня и семья побольше ))