Подскажите, соус для салата цезарь из курицы

Девочки, из чего делается этот соус для цезаря из курицы? Очень хочется сделать вкусный салатик, но в нем почти все зависит от соуса.
И еще, греночки как такие сделать "скусные".? :)

я в майонез (оливковый) добавляю соевый соус и капельку чесночного сока, мелко нарезанную зелень - все это смешиваю, получается соус для Цезаря

под гренки беру уже готовые обычные сухарики из белого хлеба типа снек "3 корочки"

У нас рядом с офисом делают ПОТРЯСАЮЩИЙ цезарь в кафе. Я их долго пытала, что в соусе (я просто такого салата нигде не ела больше), сказали только, что изюминка - это какая-то рыбка добавляемая в соус для остроты ощущений :D. Вот теперь и думаю, что чего-то не хватает.
Спасибо за рецепт, попробую.

гренки: в оливковое масло выдавлтваю чеснок, "настаиваю", потом на этом масле обжариваю хлебные кусачки
соус: оливковое масло+горчица+чуть-чуть майонеза

.

вроде тоже, но как ее добавлять

точно, анчоус, но как ее добавлять, не знаю, может в блендере размельчать эту консерву [sm79]

мы соус для цезаря делаем: масло+уксус+чеснок..
вообще изначально соус на яичном желтке, масле, лимоне и анчоусах..
классически так сказать;-)
нежно любимый мною "гастроном" предлагает
http://www.gastromag.ru/foodrecipe/view_data.asp?a=3&id=3279
рецепт цезаря

"история цезаря"
http://www.gastromag.ru/newsgastro/view_archive.asp?a=15&id=413&r=5
(в конце истории тожеприведен рецепт)

Огромное спасибо!!!

а то я с дочкой 5 месяцев ничего не успеваю интересного готовить.. а хооочется)))))

Я режу кубиками белый хлеб, обжариваю на оливковом масле с выдавленным туда цесноком.

Соус такой: яичный желток, оливковое масло, сок лимона, столовая горчица, соль, перец.

Дюжик вчера по первому рецепту соус делала очень вкусно, провда забыла про чеснок и анчоус нашла только сушеный, но добавило:D
Все смешивала в миксере-отлично, цедру лимона тоже туда же кусками

Спасибо!

.

Дома гляну рецепт... мужу дали в ресторане повара... Только дома сделать его самим нереально... ! :p

http://line.mole.ru/love/22072006_1_...0f3e6e5-__.gif

http://line.romanticcollection.ru/ne...stalosxP_4.gif

http://line.mole.ru/metoyou/09012007...5f0e5e7-__.gif

обещали рецепт:(