Хочу приготовить гаспачо, но....

сами понимаете, помидоры сейчас невкусные и водянистые. А вот можно ли заменить помидоры (или разбавить тепличные помидоры) томатным соком?

мда... я так понимаю со специалистами по гаспачо у нас тут плохо.
Оксан-испанская жена, одна надежда на тебя!

я только их сейчас на салаты покупаю.

только черри очень много потребуется - дешевле и проще будет в ресторане заказать гаспачо.

.

Ну вот хотя бы вариант гаспачо, который здесь размещала Оксана-испанская жена. Поскольку она живет в Испании, я думаю, что именно этот вариант наиболее аутентичный:

4 помидора, 1 небольшой огурец без шкурки, маленькая луковка и 3-4 зубчика чеснока. Все это прокрутить в блендере, добавить 3 ложки столовые оливкогого (растительного) малса, 1 ложку уксуса, пол-стакана холодной кипяченой води и лед. Посолить можно все, а можно каждый себе в тарелке. Перемешать как следует. Посавить в холодильник до подачи. Удобнее всего держать в кувшине.


Я когда летом отдыхала в Испании - за обед и ужин всегда брала гаспачо - такой кайф!!! Летом наверное этот суп особенно хорош.

Мне кажется, что вместо (или вместе) огурца можно кабачок молоденький добавить. А еще наверное сладкий перец неплохо украсит вкус блюда.

помидорами в собственном соку, там не так много специй.

Довольно неплохо.
Взяла один обычный тепличный помидор и добавила томатный сок (взяла Тонус, в нем нет специй только томатный сок и соль). И все-таки сладкий перец не помешал бы и еще наверное черешковый сельдерей.
Ах да, еще добавляла лимонный сок немного - довольно неплохо.

Буду дальше экспериментировать.

.

только воду или лед, а не то и другое. С абачком можно, но будет островато. Масло лучше всего оливковое - 3 ст. ложки. Все остальное так же:)) Ну и, конечно, его луччше есть летом:))

Оксана, так я твой рецепт и взяла за базовый (не узнаешь его?), но захотелось поимпровизировать по ходу.:)

я по хоу уже потом поняла:)))Как я писала, кабачок добавляют некоторые хозяйки. говорят, он пикантность придает