мини-шок

Девочки, я сегодня попробовала новый рецепт для любителей шоколада ;) это песня! готовиться минут 20 от начала до конца ;)

ААААА!! хочу! рецепт хде??

Сморю на такие же кексы там и слюнями истекаю

Девочки, не давайте Fly рецепт - она на диете))) Дашка, а ты не фулигань - я тебя контролирую:D

классненько!!!хочу рецептик!!

:D я не смогла остоновиться, пока 3 не съела :D главное не передержать, чтоб бока не подгорели!

непоняла, это ингридиенты на одну кексинку? :)

на 6

Вау Вау, ХОЧУ,Но моя диетааааааааааа прощай. Как нить точно руки дайдут сделать...

:(:p уууууу.у...... как же хочется.......

ну и хде рецепт?

в паспорте;)

Рецепт в профиле

именно ;)
http://www.hlopoty.ru/pages/gal.php?gid=8157&page=3



Отправка отредактированного (28 Jan 09 13:15)

делала в форме для кексом/маффинов?

ага ;) Ленточка, купила силикон?

для кексов взяла. Но еще не забрала, у подруги лежит заказ. А ты в селиконе делала?

нет. у меня силикон для большого кекса с дыркой. эта форма для плюшек делиция. для мал кексов в тескоме только с дырками почему-то... напиши потом, понравилась ли форма



Отправка отредактированного (28 Jan 09 15:25)

А обычная газовая духовка разогреется до 350 градусов? А то у меня термометра там нет. Точнее, не работает.

у меня тоже термометра нет... я максимально разогрела духовку, но думаю, что можно не до конца разогревать. в рецепте заявлено время приготовления 12 мин при 350гр, но я выключила через 9. вся прелесть в жидком центре кекса, поэтому чем больше температура, тем меньше печь. если пропечь до конца, то температура ниже, а время больше.

Сегодня заказ получила и... вспомнила, что я вместо силикона заказала керамическую формочку (экономия млин).
Растроилась, что сэкономила. А ваще я хочу еще поучаствовать в закупке. Керамика ОЧЕНЬ понравилась!

Там когда еще закупка будет не знаешь?

я у них керамику не покупала - у меня уже есть формочки керамические. в этой закупке мне осталось купить кастрюлю для запекания в духовке (типа казана), но она 3500 стоит... не до нее ...

там закупка постоянная. я получала, и сразу писала снова



Отправка отредактированного (28 Jan 09 22:26)

А теста в маффинку сколько ты вливала? На глаз или ложкой одинаково пыталась класть?

начала лить по 2/3, а потом выяснилось, что именно столько и нужно (они поднялись ровно до верхнего уроня) и ровно на 6 штук -)

А еще шоколад какой покупала? Молочный? Горький? Как растапливала???

dashenkar, спасибо за рецепт!
Вчера сделала. Шоколад покупала темный, растапливала в микроволновке. Получилось очень вкусно. Только вот формочки я брала металлические для кексов, поэтому вынимать было не очень удобно. Но силиконовых у меня нет.
Кстати, вопрос: а вот такие же бумажные (из какой-то специальной бумаги, типа кальки) формочки для кексиков подойдут? Я в продаже видела, надо будет купить. В них же сразу тесто наливаешь и печешь? Кто пробовал, расскажите!

Ленточка писал(а):

> А еще шоколад какой покупала? Молочный? Горький?
брала россию где 70% какао

Как
> растапливала???
на водяной бане

пожалуйста;)

у меня форма на 6 кексов с антипригарным покрытием. бумажные формочки тоже думала купить, но в этой форме не прилипло, поэтому не буду брать.
мне кажется, что их надо вставлять в метеллическую форму
;)

Да вставлять без проблем, металлические-то у меня есть. Я просто из тех соображений, что если из обычных металлических выковыривать эти пироженки, особенно с жидким центром, они будут некрасивыми, а если вынуть из металла их в бумажке и просто бумажку снять - самое то будет!

мож ты и права... на самом деле края тверденькие, и уменя прям сами вывалились, когда я форму перевернула. у меня подруга собирается их в кокотницах сделать без бумажек, но только в выхи. напиши, когда сделаешь, как получились ;)

Ох, внешне получились очень даже ничего... А вот такие сладкие, что глаза в кучку собрались. Хотя сахара даже уменьшила немного.
В общем, их только с холодным чаем лопать. И странно, но что-то у нас никто не оценил. Видимо, я что-то не так сделала. Но второй раз просить не будут.

у меня муж тоже залип -) а сегодня я сдела по-другому - сахара положила только 2 ложки и одно яйцо. даже горьковаты навкус. а ты шоколадку какую взяла?

Я покупала 2 спецом и так, чтобы како было не менее 75%. Название не помню, разные - наша и импортная.
У меня до сих пор вкус шоколада во рту. :p

это точно -) они именно для тех, кто любит шоколад -) и еще плюс - временные затраты ;)