А как вы стейки семги/форели жарите?

я на масле сколько ни жарю - они столько выделяют жира! думаю может без масла на тефлоновой жарить? кто как делает?



Отправка отредактированного (21 Oct 09 15:31)

Без масла на сковороде гриль или тефлоновой.Но я когда мариную чуть чуть оливкого масла добавляю, буквально пол чайной ложки.

На тефлоновую все равно капаю масло подсолнечное.

в пароварке

я запекаю- сверху лимончик, майонезик, кружочек оливки (если есть). Просто и вкусно.

маринуешь? как? я ее так прям жарю без специй всяких

запекать аналогично - с маслом на противне? или без него?

без масла, чуть-чуть-чуть водички - потом и так достаточно жидкости будет-в лотке запекаю(бывают металлические и стеклянные) Можно и просто на противне, наверно,но я их мыть не люблю))

поняла - спс)

или в пароварке или в духовке
без масла

запекаю в фольге в духовке - никакого масла не нужно.

сверху фольгу приоткрытой оставляешь?
вареная не получается?

я сначала заворачиваю в фольгу, а минут за 5 до готовности открываю, чтоб подрумянилась

Запекаю в духовке

не жарю. Либо в духовке, либо в пароварке. Очень люблю паровую прям мням.

Сверху заливаю лимоном, переворачиваю - снова лимоном. М-ммм, семга с лимоном - аж слюни потекли.

Стараюсь не жарить, а именно запекать. С белым перцем, лимоном, базиликом.

пасирую накрывая кольцами лука, без масла немного воды. На тефлоновой.
ЛИбо на решетке в духовке в режиме гриль с конвекцией.

Запекаю в рукаве, предварительно замариновав ненадолго в лимоне и имбире + с белым перцем обязательно.
Иногда на пару готовлю, иногда припускаю в небольшом количестве жидкости с добавлением лимонного сока. Жарить не люблю, т.к. слишком жирно получается.