Вид для печати
девочки, а грибы можно просто заморозить?Ну, то есть, не варить их предварительно а сырыми порезать-помыть и в морозилку положить, как ягоды? Потом размораживать их и готовить как обычно( суп, жульен, и пр..)
Или все же надо варить чтоб не испортились?
неа, нужно отварить, а потом уже заморозить)
не... лучше сырые. бульон будет наваристее... белые и всякие др. благородные сырыми... а вот то, что потом жарить... можно немного отварить... элементарная экономия места:)
хм..я всегда вареные морозила...думала,иначе они скукожатся и будет кака, а не гриб)
я сушу или варю и замораживаю. В магазине, конечно, морозят, но после разморозки они запах не хороший дают. Белые получе.
Мне вообще тоже кажется что с сыро-замороженных бульон получится ароматнее, да и морочиться варить их неохота. Я только сомневаюсь, не испортятся ли они? Я хочу помыть порезать и в морозилку положить?
Если их не варить то со временем никакой яд выделиться не может?(не смейтесь, я просто очень боюсь грибами травануться)))
Грибы "благородные".
Отправка отредактированного (13 Sep 10 12:40)
Да, я вот думала что когда заморожу то будут как в магазине, в пакетах замороженные пордаются.
Девоньки, если хотите аромата, то лучше чем от сушеных не получите!
А как их сушат то?И где?
И все таки, что с ними будет если просто в морозилку положить?
Впервые слышу, что нужно обязательно варить. Мы сырые замораживаем, все потом отлично получается:).
Можно сырыми, но только не мыть. Просто почистить, смахнуть листочки и землю, порезать и заморозить. И размораживать потом при комнатной температуре
порезала и на 30-40 градусов в духовку.
Спасибо!Скорее всего сделаю и сырые и вареные, чтоб понять что лучше и разом все не испортить)
или есть такое преспособление называется Ветерок там три слоя сушатся примерно сутки стоит 2500 где то
Да у меня такие запасы очень редки, поэтому тратиться на сушилку как то не хочется.
Так, оказывается, я тебя дезинформировала! Мама сегодня притащила полную корзину грибов и сделала круглые глаза, когда я попыталась их заморозить просто так. Оказывается, их все-таки варят, ну по ее мнению)).
Ну ты даешь! Я уже по твоему отзыву часть белых заморозила))))Моя мама тоже удивилась))
Ой). Ну надеюсь, они не утратят потребительских свойств). Кстати, я так и не поняла, почему их обязательно нужно варить.
Все нормально) Я вчера варила суп из моих сырых замороженных грибов, они отлично сохранились, главное разморозить их при комнатной температуре.
я всегда морожу сырые белые грибы. И всегда потрясный суп зимой. А запааааааааааааааах!