Вид для печати
Какие блюда вы готовите чаще всего? Какие любите? Именно домашнего приготовления.
Уже надоело как-то однообразие...вот хочется послушать вас, может, что-то подчерпнем друг у друга...а то ведь,иной раз,забываешь, что можно приготовить то-то и то-то...
Не переносите на кулинарный пока ,здесь форумчанок побольше, может, и идей будет больше.
Просто,список того,что вы готовите, что любит ваша семья.. Супы-салаты-мясо-овощи-пирожки-пироги-запеканки...
Первое: грибной суп, рыбный (из семги)
Второе: куриные ножки запеченые, печень куриная в сметанном соусе, перцы фаршированные. Макароны с сыром )))
Гарнир: цветная капуста жареная в сухариках, солянка (капуста тушеная).
Больше ничего в голову не пришло сейчас)
Борщ
Щи
Картошку с опятами в горшочке
Жульен
Жареный окунь,карп,телапия
Блины
Пицца
Селедка под шубой(муж любит)
Гороховый суп с копчеными ребрами
Солянка
Тушеная капуста с сосисками
Тушеный кролик
Макароны или картошка с тушенкой
Перец фаршированный
Самой уже все надоело,каждый день придумываю что-то,фантазии уже не хватает
я так понимаю цель не в том, чтобы узнать что все часто запекают курицу))) из быстрых-любимых, но не повсеместно распространенных часто готовим спагетти с креветками в сливочном соусе, оладушки без яиц на кефире, котлеты запеченные в духовке, плов, щи из кислой капусты... но это я уже на самые популярные переключилась))
Если я готовлю суп, то обычно это-что-то "тяжелое" борщ, харчо, солянка мясная или рыбная, гуляш, реже щи из свежей капусты или кислые. Легкие супчики у нас в семье не идут.Цитата:
Сообщение от NeTakaya
Салаты делаю редко, чаще это просто салатные листья с чесноком, солью, перцем и оливковым маслом, иногда овощной, иногда греческий. Летом часто делаю салат из огурцов, зеленого лука со сметаной. Муж его любит и он вместо гарнира обычно. Еще помидоры с красным луком с маслом.
Из мясных. Часто сердечки куриный в сметане тушу и смешиваю со спагетти. Или разные виды лазаньи, или просто тушеное мясо. Еще мы очень баранину уважаем. Запекаю в духовке в глубоком протвине с розмарином и чесноком, иногда с мятой мариную и делаю на гриле.
Ну и всякие стейки просто.
Ну и плов еще.
Ооо, я уже для себя увидела то,что сто лет не делала!! Спасибо.
Давайте продолжать! Полезная темка. ФАК, что приготовить,когда нет фантазии))
Из наших любимых и самых частых-это:
борщ, гороховый с копчеными ребрами, солянка
котлеты куриные, чахохбили, тушеная говядина в соусе с овощами и зеленью, плов, голубцы
пицца, сырники
винегрет, оливье
а я супы чаще всего делаю легкие, больше ориентируюсь на сына :) поэтому это куриный, суп-пюре из тыквы, кабачка. Нам иногда делаю суп-пюре из грибов.
В пароварке делаю куриную голень, рыбу (семгу или форель). В духовке запекаю мясо. Также любим куриное филе в соусе сливочном, печень с луком в сметане, котлетки разные. Недавно сделала лазанью - семье понравилось :) надо будет повторить.
из салатов - простые овощные, морковь с чесноком и майонезом, сырный салат.
Сладкое редко сама пеку.
О,точно,забыла совсем-куриные потроха(сердечки,печень,желудочки) часто делаю с подливкой,чесноком.Выручалочка такая.
Актуальная тема). Сама недавно думала, что все поднадоело, а лазить по кулинарным сайтам лень.
Супы: куриная лапша, борщ, щи, фасолевый-гороховый супы, рыбный суп, кулеш.
Мясные блюда: тушеное мясо в разных вариациях (больше всего люблю просто с луком и помидорами из банки, в собственном соку которые), котлеты из курицы, индейки или свинины с говядиной, макароны по-флотски, запеканка картофельная с мясом, ленивые голубцы.
Гарниры: картофельное пюре, гречка, макароны. Овощное рагу часто едим.
Салаты у нас не в почете, тут все банально - овощной, винегрет, оливье. Изредка морковка с яблоком.
Очень часто делаю сырники и запеканку творожную.
Макароны по-флотски
Креветки с рукколой
Руккола с клубникой
Капрезе
Разные пасты (со сливочным соусом: белые грибы, креветки, семга с красн.икрой, брокколи, просто 4 сыра)
Ризотто с белыми грибами или с морскими гадами)
Запекаю курицу с разными травами, соответственно и вкус сильно меняется
Семга запеченная или на пару
Говядину или телятину тоже в травках, с помидорами..) либо в перце)
Брокколи замеченая с соевым соусом и сметаной)
Чечевица с грибами
Крем супы (делаю на основе картофеля и молока, без сливок) грибной, тыквенный, томатный, сырный
Запеканки (чаще слоями: перловка + курица + за мороженные овощи, заливаю соусом и все)
Лазанью редко (жирновато)
На первый взгляд все) сейчас у нас диета : поэтому почти все в пароварке) вкус не сильно страдает))
Кстати,попробовала один раз сварить суп-пюре из шампиньонов-очень вкусно получилось,лучше чем в ресторане.Все собираюсь повторить,но рецепт уж больно муторный,возиться надо.
завтрак: оладьи, блины, сырники, каши на молоке - основное (геркулес, пшено, рис, манка), яичница или омлет с овощами, с ветчиной/сыром или без них, бутерброды, тосты с вареньем, творог - кому что нра.
первые блюда: щи-борщи, харчо (баранина), суп полевой (просто с к-нибудь крупой (рис, пшено, гречка) на куринном бульоне или на говяжьем), суп щавелевый с болтанным яйцом, гороховый с копченостями, солянка мясная, уха или др рыбный суп, лапша на домашней птице, суп грибной.
вторые блюда: тушеное филе говядины с луком (или с луком и морковью), азу, гуляш, отбивные (говядина/курица/индейка), плов (!!!), курица в самых разных её вариациях (особенно нра кусочки филе обжар + сладкий перец + помидоры + чеснок и туда же соевый соус - быстро и вкусно), филе кур в сухарях, чахохбили, филе индейки тушеное с луком, котлеты на пару (говядина, курица, индейка), курица тушеная с картофелем или с белокочанной капустой, домашние пельмени. свинину не едим почему-то.
если мало времени жарю фарш собственного производства с морковью и луком - гарнир любой.
студень зимой готовлю сама часто.
рыба в духовке или жареная на сковороде. рыба раза 2 в неделю.
гарниры: цв капуста отварная, брокколи отварные, отварной овощной микс, гречка, рис, макароны, картофель (редко) отварной/жареный, соте из баклажанов, печеные в духовке кабачки.
салаты не любим едим овощи вприкуску - все что есть, ну если только отварная свекла и винегрет.
пеку редко (исключение завтраки) - дома никто не хочет толстеть, бухтят.
на ужин - молочные продукты, фрукты, ну или то чот было на обед.
баранина с розмарином это весчь!!!! но у нас по праздникам иногда.
это то что на каждый день. редко: фаршированные перцы, тефтели, жареные котлеты, лагман, манты, чебуреки, драники, вареники с сырым картофелем или творогом. когда хочется чего-нибудь особенного - тогда лезу в интернет и готовлю. но домашние любят что попроще.
может еще подредактирую...
Да? А я тут с пароваркой оч быстро сделала, правда овощной. Картошку кубиками и кабачки в пароварку на 20 мин, потом все это в блендер, разбавила бульоном и молоком и все))) суп готов)))Цитата:
Сообщение от Zveruwka
готовить мы не любим, поэтому "праздничных" блюд типа щей-борщей в моем списке не будет
1. завтраки: каши любые, творог в блендере с кефиром и вареньем взбитый, омлетики с кабачками, ветчиной, помидорами и луком, пицца
2. обеды:
- супы: рыбный - из белой рыбы и из красной отдельно два разных супа, куриный с вермишелькой или рисом, обычный из мяса и овощей, какие нашлись в холодильнике
- горячее: тушеная печень в сметане, тушеное мясо в сметане, запеченное в фольге мясо, запеченное и после тушеное мясо с овощами - прямо кусочками в керамической посудине с крышкой, аналогично поступаем с индейкой, спагетти с соусами, куриные грудки на пару, котлеты на пару
3. ужины
тут все просто: сыр и салат из огурцов-помидоров-перца-феты-оливок:) и хлеб:)
Я много и часто готовлю))) Просто потому что люблю, жаль что едоков у меня мало.
Супы варю только ребенку, т.к. я их не ем вообще, муж обедает на работе (щи из свежей капусты, борщ, рассольник, фасолевый, куриный, рыбный), вот хочу попробовать грибной, но думаю можно ли ребенку грибной????
Ужин: сейчас чаще готовлю опираясь на ребенка, т.к. мы едим все с общего стола.
Гарниры стандартные: гречка, рис, картофель (пюре либо отварной и обжаренный), макароны, смесь овощей, цветная капуста/брокколи (это ребенку, муж такое есть отказывается).
Основное блюдо: гуляш из свинины либо говядины, котлеты жареные (ребенку в духовке делаю), мясо кусок запекаю с травами, либо в рукаве, тефтели с соусом, ленивые голубцы, перцы фаршированные, мясо с овощами в горшочках, запеканка картофельная с мясом, лазанья, куриные крылья/ножки запеченые, куриные грудки в сметане, куриные грудки жареные, рыба обязательно раз в неделю, киш часто делаю, пиццы и т.п. На самом деле можно продолжать до бесконечности))) Я люблю печень, сердечки, но муж это не ест, по-этому готовлю редко для себя, ребенку тоже нравится, но она такой едок)))
Ну и еще на ужин обязательно салат (тут уже как моя фантазия работает, что сделаю, то и едят, муж любит все типа оливье, ребенок овощи любит, а мне все равно - вечером не ем)
Вот ссылка с кулинарного, что наши форумчанки готовят http://www.hlopoty.ru/vb/showthread....25619#poststop Там много моего что я часто готовлю. Там много идей, чтоб не ломать голову что приготовить
самые частые в приготовлении:
супы: солянка, гороховый, харчо, рыбный (не уха!), с фрикадельками, супчик с цветной капустой; супы-пюре: сырный, луковый, томатный, харира.
горячее: рыба в фольге, семга жареная, мясо/курица запеченые в мультяшке, селянка, мясо с овощами в горшочках, котлеты в мультяшке, перцы/помидоры фаршированные
гарнир: овощи (заморозка) жареные/тушеные, овощи на пару, драники, кабачки жареные.
салаты: тупо овощные (какие есть в холодильнике), фруктовые (аналогично), с морскими гадами, свекла с чесноком или черносливом, морковь острая.
пироги: рыбный, с курицей.
пирожки: сладкие, с капустой.
запеканки: картофельная с мясом и зеленью, из макарошек.
по выхам папа со старшим готовят оладьи/блины/сырники.
еще часто муж суши крутит.
У меня всегда много солений-вот сейчас капуста поспела квашеная
а еще грибы,огурцы, рыба (скумбрия или семга)
Соотвествено варю картошку и трескаю с соленьями
Из первого - щи из свежей капусты или суточные из квашеной
Борщ
Лагман из баранины
Бульон с фрикадельками (не люблю нагружать картошкой/вермишелью, просто лук,морковка и фрикадельки)
Солянка
Супчик с куриными потрошками
Гарнир-салат из овощей с сыром фета
запеченые овощи
салат из руколы
салат из тунца
из второго
курица на соли чаще всего
рыбное суфле
просто отварное мясо
тефтели в томатном соусе
пицца
Первое:
куриный суп (наш фаворит, поэтому бывают разные вариации: прозрачный с лапшой, с карри и рисом, с томатом и овощами и т.п.)
грибной суп
суп с фрикадельками (тоже пара вариантов разных)
чечевичный и гороховый супы (постные и с копченостями)
суп со взбитым яйцом (вода, картофель, слив. масло, соль, яйцо - когда хочется легкого и быстро готовящегося:)))
суп с клецками
щи/борщ (и мясные, и куриные, и вегетарианские)
суп с семгой
Второе:
куриные филе, желудочки или сердечки в сливочном соусе
куриное филе бедра с соевым соусом и медом
печень говяжья или куриная в сметане
тефтели с капустой
маринованная семга на пару
свинина с луком и соевым соусом
ромштексы
оладья из индейки
печеночные оладья (очень люблю, поэтому иногда готовлю, несмотря на мужнино равнодушие:))
плов
грибы с луком и морковкой, тушеные в сметане с сыром (у нас без мяса нельзя, поэтому это идет как дополнение к чему-нибудь)
Гарниры:
паста разных видов, рис, пюре или отварной картофель, редко гречка, цветная капуста, просто тушеная капуста
летом овощи тушеные или запеченные часто были
Салаты:
свекла с чесноком
салат из крабовых палочек с огурцом
просто овощные
салат из яиц с зеленым луком
иногда муж готовит морковно-фруктовый салат
Пеку нечасто, но в основном это:
два вида пирогов (один типа шарлотки, один на песочном тесте)
творожная запеканка с сухофруктами (без сахара)
творожная запеканка с вермишелью
сырники
оладьи
Чаще всего:
Первое - борщ, щи с косточкой (в смысле месо с косточкой), различные виды куриных (с рисом, с вермишелькой, со "звездочками", просто картофельный, с цветной капустой)
Второе - куриные котлеты, гуляш, перец фаршированный, печеночные оладьи
Гарнир - рис со специями, жареная картошка, гречка, крабовый салат, оливье, из огурцов-помидоров.
Часто делаю сырники, манные котлеты с киселем (кисель правда покупной), шарлотку.
Супы - борщ, щи из свежей или из кислой капусты, рассольник, фасолевый или чечевичный, гороховый на копченых ребрышках, сборная солянка (редко)
Второе - мы очень индейку любим. Из белого фарша котлеты, из филе бедра тушу кусочками с луком и черносливом. Запекаем свиную шейку куском, из говядины азу. Рыбу жарим часто, камбалу, морской окунь, филе трески. Рыбу еще под маринадом люблю делать. Курицу запекаем кусочками в рукаве с каотошкой и сливками. Картошка с селедкой (сама маринад делаю). Овощные рагу.
Салаты едим легкие - свежие овощи со сметаной или маслом. Еще у нас любимый салат - сельдерей, яблоко, кусочки ананаса с майонезом.
Из сладкоги оладьи на кефире, блины, пирожки из слоеного теста, банановый кекс, сырники, шарлотка.
Спасибо всем огромное, за ссылку тоже!
изза дефицита времени запекаю много - разное мясо с разными овощами, рыбу, курьи ноги в пакете, всякие слоеные блюда. Удобно - покромсал и в духовку, и забыл:)
из гарниров - овощи свежие или замороженные жарю
борщей-супов не едим
салаты оч редко, чонить типа крабового, цезаря, грибного с сыром
из выпечки - бывает иногда, кексы, блины, запеканки, если какиенить ягоды попадаюца - пироги с ними фигачу...
Ну и часто едим вне дома :) это мое любимое:)
Супы у нас делаются с расчётом на ребёнка (картофельный, куринный, с фрикадельками,щи свежие, с кабачками,рыбный с рисом).
Макароны с сыром или с мясной подливкой.
Омлет с грибами.
Голубцы и фаршированные перцы.
Кабачки с яйцом.
Мясо (говядина,курица,свинина) по французски.
Картофель в мундире с зелённым луком.
Картофель в сметане,фри или просто отворной с зеленью.
Котлеты куринные или из другого мяса.
Салаты разные крабовый,оливье, с креветками, слоённые салаты, овощные, щуба,греческий, цезарь, рыбный или грибной.
Всякие нарезки,соленья и прочие.
супы: куриный, рыбный и фасолевый
второе: кур грудка (в разных вариантах: домашние нагетсы, кармашки с сыром, в сливочном соусе ), рыбные стейки (сыну), туш картошка с мясом, макароны (вариантов много), овощи (баклажаны, цв капуста и т.д.)
салаты: овощные в разных вариантах
выпечка: кексы, шарлотка, блины
это то что чаще бывает на столе