Мне не везет почти, вечно хрустит, а мне надо мягенький чтоб был...
Вид для печати
Мне не везет почти, вечно хрустит, а мне надо мягенький чтоб был...
Потрясти его, если услышишь звук болтающейся косточки, то точно спелый
Спелые авокадо обычно довольно мягкие. Не так, конечно, чтобы активно проминался под пальцами - это уже, как правило, испорченные, но и совсем не каменный должен быть, такой, приятно упругий, в общем. Увы, такое счастье случается не так уж часто(((. А фокус с болтающейся косточкой срабатывает далеко не всегда.
P.s. Пришло в голову, что сравнить можно, пожалуй, с манго по степени твердости...
На мягкость я проверяю, но не всегда попадаю, точней спелый авокадо купила наверно только раз-два
Вычитала в инете что надо пипку отковырнуть и посмотреть-если она зелено коричневая значит почти спелый, если коричневый то спелый или уже перележал)
блин, ну че за совет, кто потом купит расковыренный авокадо?Цитата:
Сообщение от Fly
Почему расковыренный? Там только пипки не будет-это то место где он к ветке крепитсяЦитата:
Сообщение от Lutik
ну так под ней будет сама мякоть авокадо, которая как известно быстро коричневеет, если не сбрызнуть мякоть кислотой.Цитата:
Сообщение от Fly
Хм.... Ну и что? Весь то вряд ли почернеетЦитата:
Сообщение от Lutik
В общем я приму к сведению
А там буду смотреть как и че
ну весь то конечно не почернеет, но согласить неприятно покупать, чтобы отрезать. Мне кажется методом щупа вполне можно определить (по аналогии с манго).Цитата:
Сообщение от Fly
Но найти спелое авокадо (или спелый?) почему то сложнее, чем манго:(
Я обычно беру за неделю-дней за 10 жесткие авокадо
Дома они доходят до мягкости как надо,ложкой потом для соуса выковыриваю,пюре практически
+1. У меня дома лежит стратегический запас жестких, ибо салаты с ним обожаю просто.Цитата:
Сообщение от Lovelka
+1 к девочкам
авокадо должен быть мягким, но купить его в такой кондиции невозможно
просто купи его заранее и оставь на нес-ко дней при комнатной темп., дома-то он и дозреет
говорят еще быстро дозревает, если положить в пакет с яблоком(но не обработанным, а обычным). Признаться не пробовала...
я думаю, что и рядом с обработанным дозреет, в ряде случаев и воск ароматы пропускает из-за которого и ускоряется созревание. Просто найти необработанные яблоки сейчас практически невозможно - просто одни больше обрабатывают, другие меньше. Аналогично бананы у меня перезревают за сутки, если рядом лежат с яблоками (любыми абсолютно), при том, что я покупаю всегда по максимуму зеленые бананы.Цитата:
Сообщение от Pesenka
+1 покупаю заранее, за 7-10 дней, к нужной дате всегда дозревшие :)
Купила, надеюсь к нг дойдут рядом с бананами и яблоками
Хурма дошла почти за 2 дня рядом с ними
а что вы с ними делаете?
мне мама сегодня рассказала вот такую фишку. если вы купили неспелый авокадо, до его можно довести до ума - на 1-2 мин в микроволновку, на можность 400-450 - предварительно проткнув кожу вилкой. возможно придётся ещё держать 1-2 мин если очень жесткое
Это уже вареный авокадо получитсяЦитата:
Сообщение от Бельчонок
Я его пока так трескаю
Или с оливковым маслом и солью
Или в обычный салат огурцы помидоры добавляют
С креветками делала
Я выбираю так - надавливаю пальцем и если совсем -совсем ничего не проминается - то нафиг, а вот если можно продавить и останется еле-заметная вмятинка (т.е. пальцами почувствуешь что внутри деформировалась мякоть) - то беру. У нас в супермаркете таких обычно 1-2 штуки на ящик, стою и все по очереди проверяю. Часто бывает что и вовсе с пустыми руками ухожу..
честно не знаю какой на выходе - там в передаче было сказанно что вроде именно дозреет если на 400-450 можности, а если больше - то как тушёно-варёныйЦитата:
Сообщение от Fly