Стол на Новый год)))

Как мне надоела эта политика, растущий бакс и тд) А новый год никто не отменял, я этот праздник очень люблю и год в принципе очень хороший для нашей семьи.
Давайте уже о приятном, кто что готовить будет? К нам приедут наши лучшие друзья, 2 семейные пары с детьми. Хочется накормить вкусно, чтоб было красиво, а главное, чтоб я 31 не с 7 утра до 10-ти вечера стояла у плиты))) Скорее всего и работать 31 буду часов до 2-х дня.
Может кто рецепт классный салатика кинет? Что на горячее и стоит ли его вообще делать?

У меня в этом году не будет готовки - аллилуйя)
Но в прошлом были осетры запеченые, утка, профитроли с селедочным кремом, креветками и пр начинками,
ягоды в темном и белом шоколаде, Оливье, рукола с кедровыми орешками и креветками и еще что-то)
Сейчас фотки поищу.

Цитата:

---

Сообщение от Lovelka

У меня в этом году не будет готовки - аллилуйя)
Но в прошлом были осетры запеченые, утка, профитроли с селедочным кремом, креветками и пр начинками,
ягоды в темном и белом шоколаде, Оливье, рукола с кедровыми орешками и креветками и еще что-то)
Сейчас фотки поищу.

---

Юля))) Ты меня сразила наповал) Осетры и профитроли - я с ними пол дня провожусь)))

http://www.hlopoty.ru/vb/album.php?albumid=664

Юля, это какое-то волшебство)))
Мой муж с тобой не знаком, но очень тебя уважает, говорит, что не каждая женщина качественно готовит))))
Это я его чуть чуть перифразировала для приличия)))
Пы. Сы. Айфон готовит меня в выживальчеспим темам меняет для на ДОЯ)))

Цитата:

---

Сообщение от ttt

Юля, это какое-то волшебство)))
Мой муж с тобой не знаком, но очень тебя уважает, говорит, что не каждая женщина качественно готовит))))
Это я его чуть чуть перифразировала для приличия)))
Пы. Сы. Айфон готовит меня в выживальчеспим темам меняет для на ДОЯ)))

---

Спасибо за такую высокую оценку моей стряпни)
На самом деле, я просто люблю покушать - отсюда и страсть к кулинарии)

Я в том году на ДР мужа делала на горячее мясные саквояжи. Очень вкусно.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/79377

И террин из кролика.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/89468
Тоже хорошо вместо осточертевшего холодца

Юля, какая красота!!!
снимаю шляпу!

по теме: не хочу ничего такого эдакого! ну может что-то одно.
Год какой-то шебутной и концовка еще неясная...
Так что без изысков и излишеств!

Мы, как правило, на НГ едим мало :) поэтому сделаем канапешки, нарезку и тазик оливье на 1 января))) Остальные вкусняшки будем готовить по мере возникновения желания на каникулах.
А, ну холодец, может быть, сварим. Муж его очень уважает.

Цитата:

---

Сообщение от Lovelka

http://www.hlopoty.ru/vb/album.php?albumid=664

---

Юль, т.к. мне ничего особо нельзя, я распечатаю фото твоих изысков и буду наслаждаться.
Покушать я тоже люблю.... Но.... Ничего путного приготовить я не в состоянии. Преклоняюсь!!! Везет тем, кто приходит к тебе в гости на все готовое)))))

:clap_1::clap_1::clap_1::clap_1::clap_1::clap_1:

Хочу рыбу, много разной и вкусной рыбы, еще не знаю что и как буду готовить, но буду. А еще с детьми сделаем домашнее печенье и разукрасим его. Приедут друзья, надеюсь привезут салатики))))))

я даже не знаю, по-моему уже всем заелись, поэтому вряд ли будут какие суперсложые блюда.
я хочу по-совеццки оливье шампанское тортик... бутеры с рыбой

Горячее еще не придумали...у нас коллективный разум - мы с родителями )))
В прошлом году бараньи ребрышки на гриле делали, быстро и вкусно
Севиче обязательно будет... Мама стандартные оливье и холодец наделает

в прошлом году готовила рыбу в пергаменте, просто супер, она стоит трудозатрат на ее готовку
http://www.belonika.ru/recipes/425/

Вот подумала.... подумала.... И на самом деле я хочу на дачу, сделать шашлык, напечь блинов с икрой, поставить самовар.... Мммммммммм. Но муж говорит:" снег чистить - нууууууууу, дом топить - фууууууууу, за водой ездить - ууууууууу"((((((((

кроме оливье в общем то ничего и не хочу - тазик оливье и шампанское - мне этого достаточно. тарталетки с икрой точно будут (видимо последние на ближайший год:), но я и не фанат - исключительно по традиции.
Стейки лосося может сделаю, исключительно потому что ничего не хочу метать на стол.
Главное - чтоб дети были здоровы к НГ. сидеть дома с градусником наперевес не хочется - за последние 7 лет такое уже было не единожды:(

поскольку мы на даче будем праздновать, то горячее в виде какой-нить форели в мангале-коптильне. Еще кролик ждет в морозилке и обещают подстрелить дикую утку.(недавно одну такую пробовали, вкуснятина)) но это уже скорее на рождество.
Из закусок стандартно наверно, пару салатов, всякие лаваши с начинками, рулетики из ветчины, тарталетки с красной рыбой, икрой и т.д. мама еще не видит НГ без чернослива с орехами в сметане, а я без сыра бри с орехами медом или брусничным соусом.

Да, кстати, учитывая стоимость швейцарского сыра, есть мы его будем строго раз в год)

Цитата:

---

Сообщение от Love in Paris

Горячее еще не придумали...у нас коллективный разум - мы с родителями )))
В прошлом году бараньи ребрышки на гриле делали, быстро и вкусно
Севиче обязательно будет... Мама стандартные оливье и холодец наделает

---

Ань, хочу рецепт этого севиче)))

Цитата:

---

Сообщение от Эйфория

Ань, хочу рецепт этого севиче)))

---

Это сырая рыба, маринованная в соке лимона/ лайма, в общем, в кислоте.
Но не знаю как Анюта готовит, может у нее авторский рецепт)

Цитата:

---

Сообщение от Lovelka

Это сырая рыба, маринованная в соке лимона/ лайма, в общем, в кислоте.
Но не знаю как Анюта готовит, может у нее авторский рецепт)

---

Ну я в интернете-то пробила ху из ху))))
Может у Ани действительно супер рецепт)
Только вопрос где взять хорошую свежую красную рыбу?

Цитата:

---

Сообщение от Эйфория

Ну я в интернете-то пробила ху из ху))))
Может у Ани действительно супер рецепт)
Только вопрос где взять хорошую свежую красную рыбу?

---

Можно и белую)
В Латинской Америке так вообще и морепродукты маринуют, но я бы у нас не стала..

Цитата:

---

Сообщение от Lovelka

Можно и белую)
В Латинской Америке так вообще и морепродукты маринуют, но я бы у нас не стала..

---

А со слабосоленой вообще не то будет??? Стремно как-то свежую-то делать... Хотя мама у меня хе из рыбы свежей делает...

Цитата:

---

Сообщение от Эйфория

Ань, хочу рецепт этого севиче)))

---

Отсюда ))
http://receptishi.livejournal.com/309336.html

Цитата:

---

Сообщение от Эйфория

Ну я в интернете-то пробила ху из ху))))
Может у Ани действительно супер рецепт)
Только вопрос где взять хорошую свежую красную рыбу?

---

Мы с тунцом делаем.. не боимся ))

Кстати о холодце.. второй год хочу вот в таком виде сделать http://2tasty.ru/files/image/zalivni...a-faberzhe.jpg и вкусно и красиво, а то надоел стандартный холодец из года в год))
А еще на сладкое в прошлом году делали желе в апельсине http://prostodelkino.com/uploads/pos...mage_91580.jpg в этом тоже думаю сделаем, очень кстати после объедалова и ребенку не вредно, уплетал за обе щеки:)

Цитата:

---

Сообщение от Love in Paris

Мы с тунцом делаем.. не боимся ))

---

Тунец сырой, огурец и кунжутное масло - самое вкусное сочетание для меня)
Вкуснее еды не бывает...

Цитата:

---

Сообщение от Daniella

Кстати о холодце.. второй год хочу вот в таком виде сделать http://2tasty.ru/files/image/zalivni...a-faberzhe.jpg и вкусно и красиво, а то надоел стандартный холодец из года в год))

---

Это заливное, а не холодец:)

У меня свекровь делает кстати заливное в кокотницах, потом при подаче, просто достает его оттуда и раскладывает на салатные листы. Только она там в 2 этапа мудрит что-то, чтобы внутри желе все красиво лежало.

Цитата:

---

Сообщение от Daniella

Кстати о холодце.. второй год хочу вот в таком виде сделать http://2tasty.ru/files/image/zalivni...a-faberzhe.jpg и вкусно и красиво, а то надоел стандартный холодец из года в год))
А еще на сладкое в прошлом году делали желе в апельсине http://prostodelkino.com/uploads/pos...mage_91580.jpg в этом тоже думаю сделаем, очень кстати после объедалова и ребенку не вредно, уплетал за обе щеки:)

---

Такое заливное я ела в гостях, так себе если честно)
А вот холодец я очень люблю))) хотя сама ни разу не варила его, на меня мама всегда делает) кроме меня в моей семье его никто не ест))))

Цитата:

---

Сообщение от Love in Paris

Отсюда ))
http://receptishi.livejournal.com/309336.html

---

Спасибо!

Цитата:

---

Сообщение от Токси

Это заливное, а не холодец:)

У меня свекровь делает кстати заливное в кокотницах, потом при подаче, просто достает его оттуда и раскладывает на салатные листы. Только она там в 2 этапа мудрит что-то, чтобы внутри желе все красиво лежало.

---

я про форму а не про содержание:) ну украсить так же поярче можно добавив зелень, снежинку морковки и немного кукурузы к примеру.. заливное я не люблю как-то..

Цитата:

---

Сообщение от Daniella

я про форму а не про содержание:) ну украсить так же поярче можно добавив зелень, снежинку морковки и немного кукурузы к примеру.. заливное я не люблю как-то..

---

там фишка в том, что холодец в скорлупе не застынет, надо добавлять желатин обязательно, а это уже не вкусно, желе сразу резиновое становится, а мороки масса

Холодец у меня всегда бабушка обалденно делает, мама оливье настрогает... Фишка в том, что я в этом году как никогда не хочу ехать к родителям на НГ :( С удовольствием в этот раз сходила бы к свекрам часам к 23 с запеченной уткой. Свекровь бы заливную рыбу вкусно сделала и пару легких салатиков, типа свекольного и овощного... Посидели бы часика 2-3, ТВ бы посмотрели, а потом к себе пешочком, на боковую) Неохота в этот раз изысков никаких, да и сомневаюсь я в своих силах сейчас.
Блин, но вашим рецептам прям облизнулась многократно! )

А я все никак не решу, чего хочу. С удовольствием почитаю о чужих планах))) Отмечать будем втроем, поэтому особого разнообразия не будет.. Но на 1-2-ое сразу хочу приготовить, так как по опыту потом мне уже лень этим заниматься.

Ничего готовить не буду. Вот от слова совсем. Подруга в гости собиралась заехать, может, что-то и захочет приготовить (но вряд ли, разве что что-то для ребенка). А так чутка сыра, рыбы, мяса (ну, там, фуа гра, хамон, ага), базовый зеленый салат (трава, обжаренные кедровые орехи и заправка, может, артишоков накидаю) и филе-миньон (это ответственность мужа - мясом он занимается). Фрукты и белое вино. Все. Ну, может, еще мороженое для мужа, он любит. Не люблю несвежую еду, а приготовить оливье в объеме одной пиалки мне ни разу не удавалось) Да и муж у меня ничего такого типа того же оливье, холодца, селедки под шубой и прочих мяс по-французски не ест.

так как сам нг надеюсь проведем в гостях....и собственно готовить я не умею и не люблю, а готовые салаты и разносолы покупать теперь дорого...ничего не будем закупать...ни готовить....все в гостях будем есть...максимум..маман мне икры заказала на работе..ну значит будут бутеры с икрой к чаю....ну и тортик с мандаринами...
даже если ни в какие гости не пойдем..все равно будут бутеры, торт и мандарины..
достал этот год...не хочу его вкусно провожать..

я вот такие рецепты пока накидала, может кому пригодится:
http://forum.say7.info/topic71066.html
http://forum.say7.info/topic36732.html
http://www.say7.info/cook/recipe/453-Salat-Vostorg.html
http://www.say7.info/cook/recipe/810...rovannyie.html
http://www.say7.info/cook/recipe/788...li-tremya.html
http://www.say7.info/cook/recipe/844-Svinina.html
http://forum.say7.info/topic36881.html
http://forum.say7.info/topic50859.html

Ну на НГ пост, поэтому готовлю мужу ведро винегрета, семгу запекаю и делаю салат с креветками. Для себя и детей нарезку мясную и сырную, курицу.

И я готовить ничего не буду)))
Скорее всего, часов в 10 поужинаем в ресторане, а в сам Новый год будем под елкой на улице скакать с детьми, шампанским и фуршетом фрукты/ нарезки))
Если муж захочет заморочиться, его право)))
Тогда в ресторан не пойдем, а будем есть его заморочки)))
Ну в самом крайнем случае сварю холодец из лося)))

Что самое интересное, я вообще не хочу готовить) одна пара отвалилась) не удивлюсь, если одни будем отмечать)))))