Что есть здоровое питание?
Добавила в сырники вместо муки-муку геркулеса и льна
На сковороде из них потекла геркулесовая жижа, все перемешалось в виде каши
Б.ть испортила почти килограмм отборного творога
Как вы готовите с этой гребаной мукой-то???
Вид для печати
Что есть здоровое питание?
Добавила в сырники вместо муки-муку геркулеса и льна
На сковороде из них потекла геркулесовая жижа, все перемешалось в виде каши
Б.ть испортила почти килограмм отборного творога
Как вы готовите с этой гребаной мукой-то???
Никак. Это гнап а не сырники. От ложки муки обычной еще никто не умирал. Не порти больше еду)))
Как это как это!!!
Хочу разобраться
Кругом слышу про замену муки на геркулес
Значит есть секрет какой-то
А выпечка? Ведь 50/50 с мукой делают. Или как?
Вон даже в соседней крызысной теме про это где-то мелькало... Или в похудательных?
Хочу есть и худеть жеж!
Biote, в чем секрет?
Я заменяю обычную муку на рисовую - отличные сырники получаются!Цитата:
Сообщение от Ol4ik
50 на 50?? Я не больше 2 ложек муки (без горки) на пол кило творога кладу.Цитата:
Сообщение от Ol4ik
Но вообще если ты потом на сковородке жаришь, то в чем смысл пользоваться геркулесовой мукой? Наверное, если в духовке в формочках запечь, то ничего в кашу не растечется.
50/50 имеется ввиду рецептурную половину всей муки мы заменяем на геркулесовую муку. То есть если по рецепту вхоже 100гр муки, то 50гр-пшеничная и 50 гр геркулесовая, я в этом смысле, а не 50% от общей массы сырников это мука, и 50-творог, нет.Цитата:
Сообщение от Натя
Я муку всегда на глаз, тк все зависит от качества творога
Еще рыбу обваливала в геркулесовой муке и в духовке вместо жарки запекала без масла... Г-но изрядное получилось. Ела сама, давилась, выкидывать жалко чё...
Каша будет в любом виде. Тк геркулес присоединяя и впитывая воду из блюда, да любую жидкость, будет течь и давать слизь. Ту самую полезную, но не годную для кулинарии в целом. Поэтому в формочках получится каша только и всего.
сырники отлично и в духовке получаются.Цитата:
Сообщение от Lk.
слизь лучше, чем семена льна дают семена чиа - мне жутко нравится йогурт с чиа, думаю, что в кашу они тоже хороши будут.Цитата:
Сообщение от Ol4ik
Часто при замене муки или яиц добавляется банан, но мне не нравится вкус термически обработанного банана.
Читаю тебя и понимаю: ну нафиг такое пп)))) Одно дело геркулес на воде научиться есть, другое - рыбу с сырниками портить.
Нормально заменяется.
Я иногда рисовую, иногда овсяную кладу. Но у меня на 500 гр творога 2 ст.л муки. Льняную не кладу. Тогда будет ацтой
Иногда кладу Пссилум.
во во и у меня такие же мысли))))Цитата:
Сообщение от Натя
В обезжиренном твороге нет ни пользы, ни вообще какого-то смысла. И вообще, толстеют не от жира, а от углеводов, если уж на то пошло.Цитата:
Сообщение от Lk.
есть разные люди, которые от разного толстеют, кто то от жира, кто то от углеводов.Цитата:
Сообщение от Lulyaka
по теме, по мне так сырники на геркулесовой муке и т п вещи это перебор (повторю, что это лично для меня), творог можно скушать в виде коктейля, просто ложкой с чаем, запеканку сделать. рыбу можно запечь без муки
советую почитать дневник одной девушки https://www.babyblog.ru/user/lenta/CookingSpurga
Лучше бы ложку масла добавила. Если хочешь без масла, то лучше делать на гриле, или фаршируй рыбу овощами и запекай (к примеру петрушка, помидор, болгарский перец), овощи дадут сок и рыба не пригорит. Зачем там мука вообще какая-либо не понимаю.Цитата:
Сообщение от Ol4ik
+1 зачем рыбу запекать в муке? Солишь, перчишь, лимончиком ее, заворачиваешь в фольгу, а не в муку и прекрасно все запекается...Цитата:
Сообщение от Токси
А сырники на жареные на сковороде это уже не пп какая бы мука там не была.
Делаю с ц/з мукой, чуть больше , чем обычной льняная не пошла, с геркулесом тоже, но пропорции не помню
заставила мужа делать сырники на муке с отрубями - ничего получилось, нормально
сама делала разок оладушки с молотой овсянкой, когда на диете сидела, - вышло полное ... недоразумение
хотя другие девочки выкладывали фотки - красота!
и по поводу жарки: наш куратор показывала какой-то "коврик для жарки" - выглядит вроде как бумажка, которую кладешь на сковороду, и можно не пользоваться маслом
но я такого в магазинах не нашла
ооо, я тут купила гречневую муку. Это бееее.... испортила пачку творога, тоже хотела сырники намешать. Есть это невозможно.
Так что я хоть и пп придерживаюсь, но сырники либо вообще не делаю, либо с ложкой обычной муки и запекаю в силиконовых формах для кекса.
Меня научили есть геркулес на воде!!!Цитата:
Сообщение от Натя
Как я раааад! Как я рааааад!!!
Научил чел, кот похудел на 38 кажется кг за 10 мес)))
Нужен герк отличного качества, долгоиграющий, кот варится не менее 20 мин
Потом допишу
У тебя какая-то своя диета, видимо :) Впервые слышу, чтобы от сахара худели. От шоколадки можно, согласна. Если это 70% горький шоколад и не плитками, а несколько зубчиков в день. Ну и не худеешь, а не поправляешься, скорее так будет правильно сказать. И то, смотря для кого.Цитата:
Сообщение от Lk.
В целом, мое личное убеждение, что все хорошо в меру. Всегда и во всем.
Сырники не обязательно должны буть сладкими. Я, к примеру, ненавижу сладкие сырники, у меня они обычно соленые, сахара там максимум столовая ложка для вкуса.
Общеизвестный факт, что кальций не усваивается без жиров.Цитата:
В обезжиренном твороге пользы кальций. + забить желудок и создать чувство насыщения. А в жирном твороге какая еще польза кроме того же кальция? Если нужен вдруг животный жир, так проще съесть кусочек масла.
Жду продолжения. Пока все мои эксперименты заканчиваются в мусорке..))Цитата:
Сообщение от Ol4ik
Слушайте, я готовила с геркулесовой мукой сырники, прекрасно получалось... на пачку творога 5 % 1 стол ложку без горки. Льняную не клала. На икеевской тонкой тефлонке, по 89 р которая, 1 чайн ложка масла на всю пачку.
Вобщем завариваю эти грубые хлопья кипятком. Можно туда до кипятка положить для сытности что хочешь-семена льна, орехи, сухофрукты, семечки и тд
Заливаем кипятком по уровню чуть больше уровня всей этой смеси, под крышку, дать настояться. 10 и более минут. Пробуй. Если все это дело не сладко-то размятый банан вместо сахара отлично идет. После заваривания банан. Можно разнообразить так-кипятка чуть меньше, а потом в конце добавить кефир/йогурт. Можно карицу, и тд по вкусу. Колорийно, не деетично. На пп и здоровое п. Теперь мой почти постоянный завтрак. Но засада в том, что эту кашу долговаримую фик где купишь.
Это что еще за зверь?Цитата:
Сообщение от Кodya
Насколько я помню кальций из творога без молочного жира не усваивается, а вот на почки прямиком влияет в худшую сторону
А какую долговаримую берешь? Я раньше традиционный от русского продукта брала. Сейчас таких нет? Или не вкусно?Цитата:
Сообщение от Ol4ik
Она! Просто ее почти нигде не продают в зоне моего доступа. Сегодня вот в Метро оказией купила много...Цитата:
Сообщение от Натя
Это кажется единственная каша осталась нормальная(((
Была летом еще какая-то марка, в новомодной упаковке, не дешевая. Пропала из магаза. Есть еще в прозрачной упаковке в пятерочках и дикси продают. Я ее за 5руб за 2 пачки покупала... Горькая! Птиц травила ей потом...
http://www.foodclub.ru/blogs/group/53/blog/990/Цитата:
Сообщение от Ol4ik
Угу, и поджелудочную посадить заодно... Быстрые углеводы - самый верный к тому путь. Но калорий мало, да, похудеешь, конечно. Только потом всё вернется с лихвой.Цитата:
Сообщение от Lk.
Мне мама овсянку так с детства заваривала и называла ее "каша красоты" ☺️ Овсянку заливаем кипятком, добавляем изюм, даем завариться под крышкой потом трем свежее яблоко и ложку меда. Я этому рецепту не изменяю 😉
А я могу спокойно, иногда даже с удовольствием, съесть овсянку, залитую холодной водой, БЕЗ всего. И мне даже вкусно :) Но питаюсь при этом отвратно, ибо ничего на мне не откладывается :( Сколько булок ни жру, вес только уменьшается... У меня и мама в своем возрасте довольно стройная, а если бы не любила потреблять сливочное масло прямо из пачки ложкой и мало-мальски следила за питанием, то вообще была бы худая и в свои 60 без труда.
Недавно видела картинку "люди делятся на 2 категории - 1. Едят гамбургеры, колу и т.д. и весят 50кг и 2. сидят на листьях салата и весят 100кг". Однозначно в этом что-то есть... по меньшей мере вселенская несправедливость для вторых :)
Ольчик, почитай как сергей доля похудел. Вот прям молодец! Мега молодец!
Я свекрови ссылку отправила в качестве примера для подражания
Все постепенно в общем, и обязательно спорт. И алко убрать
Я все никак не могла сдвинуть вес после последних родов, месяц посидела на диете и попрыгала под музыку, но почти каждый день, и процесс пошел... Вот толчок нужен был организму однозначно... Короче я за физическую активность...
Все хорошо в меру. Я тоже кинулась скупать ппшные продукты... Вот купила летом льняную кашу. Ну говно же, не смогла даже сьесть и ложку... Прям до рвотного рефлекса... И решила зачем себя мучить так???
Но какие то вещи да, можно поменять. Творог например я стала есть просто в сыром виде, добавляю туда орехи, сухофрукты, кисломолочку, мюсли, семечки - вкуснота просто! И не надо никаких сырников и даже запеканок...
она же слизкая, ты ее в рот - а она обратно.Цитата:
Сообщение от Lk.
я такую пробовала http://www.diamirka.ru/upload/iblock...asha_natur.jpgЦитата:
Сообщение от Lk.
получилась слизь, которую в себя никак не запихнешь, ее даже ложкой невозможно было взять
Я недавно пробовала сделать овсяноблины...многие спортивные дивы их обожают...откусила кусок- выплюнула. Тааакааая гадость))))
Во-во! Я тоже... И ложки не смогла сьесть... Склизкая зараза...Цитата:
Сообщение от Buna
А я овсяноблины обожаю,хотя не из спортивных див) правда я половиной ложки меда поливаю.Быстро,сытно и вкусно по мне)Цитата:
Сообщение от DerZkaya
Сырники из перемолотой овсянки делала-отлично. Еще оладьи из антоновки и вместо муки та же овсянка молотая-вкусно.
А вот заваренную на воде овсянку не могу есть,обратно лезет
ну вишь тут как кто привык...я лучше овсянку на воде есть буду))Цитата:
Сообщение от Bustet
Блин блиныч, за ссылку спасибо. Про алко знаю. И про кофе. Без второго могу, без первого вообще никак! Ну прям нет...Цитата:
Сообщение от ЮлияКот
Не получается... У меня тусы какие-то постоянные, то одни, то другие, все пьющие веселые))) я алкаш ну что поделать
А вот каши пп я категорически не покупаю. А лен обожаю. Очень сложно найти нормальное льняное масло, не горькое и не тошнотворно вонючее. И такое тоже есть. Обожаю и муку льняную и семечки, семки вообще везде сыплю-в суп, салат, кашу, никто из домашних не против. А запиканки и прочее я готовлю много и на всю семью сразу. Не люблю отдельно кому-то персонально готовить. Хватит с меня. Наготовилась в свое время. Всю семью приучаю постепенно... Перевожу на подножный корм. Сырые овощи и тд
Ничего себе ты хитра! Со стевией и топинамбуром))))Цитата:
Сообщение от Lk.
Она же сладкая)) конечно будет вкусно,
Вот что я не выношу так это стевию. Но уверена, что я просто не нашла хорошего качества производителя и форму. Хотя в крыму три разных вида покупала-гадость. Как сладкая крапива точ в точ.
Попробуй мой рецепт. Сухофрукты и банан перебивают всю овсянку. Потом вообще привыкаешь. Я сейчас до того привыкла, что могу вообще не заправлять ничем. Безвкусное месиво просто. Но главное не противно. К этой пп безвкусной еде надо медленно себя приучать. Я теперь не могу даже смотреть на геркулес с молоком...Цитата:
Сообщение от Bustet
А чем так плох геркулес на молоке?Цитата:
Сообщение от Lk.
Он теряет свои полезные свойства. Его полезно именно на воде варить.Цитата:
Сообщение от Buna
а в чем проблема варить на воде, и в конце добавить чуть-чуть молока? я именно так всю жизнь и делаю. но я и меда в кашу обязательно потом кладу) и всякие секты типа пп мне глубоко чужды) я за разумное и главное вкусное питание)Цитата:
Сообщение от mimi_doll
Я до рождения ребенка только и варила что на воде) Молочные каши вообще не ела. А потом как взрослые каши ей ввела, стала их варить на 1/3 с молоком. Редко на воде варю теперь, хотя надо попробовать опять. Или вот как ты говоришь, так и остывать будет быстрее)))Цитата:
Сообщение от Ана
С медом это хорошо))) Это вместо сахара?
Мед конкретно геркулесовую кашу сильно разводит, как вода. Тоесть была каша геркулесовая однородная, а после добавления меда становится хлопья отдельно, и отдельно жижа. Ужасужас.
Про молоко в геркулесе вообще не знала))) просто мне вкус приятнее всегда был-сливочный. Плюс молоко вообще не переваривается у меня и потом на весь день проблемы. Поэтому геркулес раньше крайне редкий гость в рационе был. Или когда очень хотелось-приходилось терпеть и мучиться весь день
В смысле круче? Если стремиться снизить потребление сахара, то как раз немного меда утром можно и это лучше, чем сахар. Но только немного)))Цитата:
Сообщение от Lk.
А так да, сухофрукты полезно тоже, с курагой, например. Вообще все это аппетитно звучит, надо будет завтра попробовать, а то ребенок стал плохо каши есть))
ага, вместо сахара)Цитата:
Сообщение от mimi_doll
Зато его можно меньше класть. Не ложку, а половинку или еще меньше. Вот и плюс..Цитата:
Сообщение от Lk.
Разница с чем? Положить ложку сахара или пол ложки меда? Сахар бесполезен для организма, от меда хоть какая-то польза) А по сладости одно и то же.. Хотя мне проще вообще без сахара обходиться, чем медом заменять.. Мед люблю только в чистом виде..Цитата:
Сообщение от Lk.
А липким и сахар может быть, если его намочить, нужно просто аккуратно есть)))