Рецепт для тех, кто ищет разнообразия блюд с курицей

Приготовила тут по индийскому рецепту http://juliamaxi.livejournal.com/79247.html (первое блюдо).

курица, как курица, но мне особенно понравился соус - сливочный с орешками, мммм... даже к пасте подойдет, хотя конечно это уже будет фьюжн кухня.
Предупреждаю, запах до добавления сливок стоит уж сильно восточный, но потом сливками сглаживается отлично. Учитывая, что я не могу назвать себя фанатом индийской кухни, рецепт вдвойне удивил.

я готовила с ножками, у меня младшая аж две штуки умяла, хотя сначала отказывалась.

Спасибо за рецепт! Я давно хочу попробовать приготовить блюдо с соусом, чтобы разнообразить сухие гарниры. Но для меня эти соусы верх кулинарного искусства, я только бешамель готовлю, а все остальное, где много ингредиентов кажется мне очень сложным)))
Эх, зеленый перец, имбирь...вот что меня останавливает, что нельзя купить их на блюдо, всё равно придется больше покупать и выкидывать скорее всего.

Надо капусту забацать. Как раз думала, что завтра на гарнир сделать.
Да и картошку тоже, хоть я ее одна в семье ем.
Курица с орехами я в пролете((( муж с орехами есть не будет, калорийно епть.

Цитата:

Сообщение от mimi_doll

Спасибо за рецепт! Я давно хочу попробовать приготовить блюдо с соусом, чтобы разнообразить сухие гарниры. Но для меня эти соусы верх кулинарного искусства, я только бешамель готовлю, а все остальное, где много ингредиентов кажется мне очень сложным)))
Эх, зеленый перец, имбирь...вот что меня останавливает, что нельзя купить их на блюдо, всё равно придется больше покупать и выкидывать скорее всего.

у меня не было зеленого перца, я использовала красный, но немного, все ж таки и для детей готовила, остроты от него не почувствовала. Имхо, можно и без него. А имбирь можно покупать маленькими кусочками. Могу еще подкинуть рецепт курицы в кисло-сладком соусе, чтоб уж было куда имбирь пристроить:)

В этом рецепте, что понравилось - соусом заниматься и не нужно:)
я в мультиварку забросила лук, чеснок, имбирь и чили, потом туда же (а не в курицу) специи, а сверху уже обжаренные куриные ножки, воды, а потом сливки с орехами. Что удивило - соус получается густой, при этом нет никаких загустителей. И вообще, готовится блюдо само собой:)
Я почему то не люблю бешамель готовить:) всегда боюсь комочков. Для меня самый простой рецепт - это болоньезе.

Цитата:

Сообщение от Токси

Надо капусту забацать. Как раз думала, что завтра на гарнир сделать.
Да и картошку тоже, хоть я ее одна в семье ем.
Курица с орехами я в пролете((( муж с орехами есть не будет, калорийно епть.

там всего 50 грамм орехов, думаю, что сливки больше калорийности добавляют.
Я тоже на капусту засматриваюсь, но у меня какого то ингредиента для капусты не нашлось в доме...

Цитата:

Сообщение от Lutik

там всего 50 грамм орехов, думаю, что сливки больше калорийности добавляют.
Я тоже на капусту засматриваюсь, но у меня какого то ингредиента для капусты не нашлось в доме...

50 грамм орехов как хороший такой кусок мяса по калорийности, еще сливки да...не, меня повесят. Буду ждать его командировку))) оторвусь и с орехами и с картошкой))

Цитата:

Сообщение от Lutik

у меня не было зеленого перца, я использовала красный, но немного, все ж таки и для детей готовила, остроты от него не почувствовала. Имхо, можно и без него. А имбирь можно покупать маленькими кусочками. Могу еще подкинуть рецепт курицы в кисло-сладком соусе, чтоб уж было куда имбирь пристроить:)

В этом рецепте, что понравилось - соусом заниматься и не нужно:)
я в мультиварку забросила лук, чеснок, имбирь и чили, потом туда же (а не в курицу) специи, а сверху уже обжаренные куриные ножки, воды, а потом сливки с орехами. Что удивило - соус получается густой, при этом нет никаких загустителей. И вообще, готовится блюдо само собой:)
Я почему то не люблю бешамель готовить:) всегда боюсь комочков. Для меня самый простой рецепт - это болоньезе.

Прочитала, даже на завтрак захотелось эту курицу с густым соусом))))
Да, если не сложно, дай ссылочк на курицу в кисло-сладком соусе, тоже захотелось))))

Цитата:

Сообщение от Токси

50 грамм орехов как хороший такой кусок мяса по калорийности, еще сливки да...не, меня повесят. Буду ждать его командировку))) оторвусь и с орехами и с картошкой))

он собирается всю порцию есть? эти 50 гр на 1,5 кг мяса!! мы всей семьей не съели вчера.
сливки можно заменить кокосовым молоком.

Цитата:

Сообщение от mimi_doll

Прочитала, даже на завтрак захотелось эту курицу с густым соусом))))
Да, если не сложно, дай ссылочк на курицу в кисло-сладком соусе, тоже захотелось))))

не сложно, конечно http://povaru.com/viewrecipe/16410286882281284186 это базовый рецепт - я не добавляю лимонный сок, так как обязательно добавляю томаты в собственном соку рубленные, мне томатный соус нравится больше, а они достаточно дают кислинки. Чили люблю, но детям не добавляю. В конце, уже когда выключаешь плиту, можно добавить пекинскую капусту, чтоб хруст был, но дети у меня не любят.
Если любишь кинзу, порцию в тарелке еще кинзой посыпаешь и вообще отвал башки.

Цитата:

Сообщение от Lutik

не сложно, конечно http://povaru.com/viewrecipe/16410286882281284186 это базовый рецепт - я не добавляю лимонный сок, так как обязательно добавляю томаты в собственном соку рубленные, мне томатный соус нравится больше, а они достаточно дают кислинки. Чили люблю, но детям не добавляю. В конце, уже когда выключаешь плиту, можно добавить пекинскую капусту, чтоб хруст был, но дети у меня не любят.
Если любишь кинзу, порцию в тарелке еще кинзой посыпаешь и вообще отвал башки.

Спасибо! Как же все аппетитно звучит из твоих уст)))

Цитата:

Сообщение от mimi_doll

Спасибо! Как же все аппетитно звучит из твоих уст)))

велкам!:) "я еще и на машинке вышивать умею" (с)

в ожидании обеда такой пост невозможно читать) Спасибо! Нужно на заметку взять

Я тут в субботу не знала куда приткнуть банку персиков, в итоге засунула их в отбитые куриные грудки и запекла в духовке - получилось неожиданно вкусно, сочно и нежно :)
Тоже можно взять на заметку))

Цитата:

Сообщение от Катюшкин

Я тут в субботу не знала куда приткнуть банку персиков, в итоге засунула их в отбитые куриные грудки и запекла в духовке - получилось неожиданно вкусно, сочно и нежно :)
Тоже можно взять на заметку))

прикольно, а персики в кашу не превращаются потом?

Цитата:

Сообщение от Lutik

прикольно, а персики в кашу не превращаются потом?

Я отбивала грудку, туда клала примерно по 4 дольки и складывала грудку напополам. Запекала в фольге, поэтому они книжечками и остались лежать. В кашу превратились персики или нет - я не знаю. Выглядело это красиво, когда уже просто тёплую грудку разрезала на несколько кусочков - все держалось плотно и в разрезе выглядывал жизнерадостный жёлтый персик ))
Ещё я клала внутрь кусочек сыра, но я не стала выше советовать это, тк в готовом блюде это выглядело лишним ) Одного персика достаточно )