Вид для печати
Хотим пойти своей компанией, в гудмане на нужную дату все занято, что еще есть хорошего? Там нам очень понравилось, были на стейках, в пятницу подружка была у Высоцкой на стейках, совсем не понравилось, какие есть еще хорошие места? Чтобы и поготовить и душевно посидеть?
Недавно была такая же темка. Поищи.
Да, только что читала как раз, позвонила в кулинаруон, так там цена 80!!! для таких мероприятий, ппц просто, это для кого??
Вот еще про taste of Russia думаю, больше вроде там ничего не советовали, может еще что подскажете кто)
Taste of Russia - это же школа нашей форумчанки, у меня в закладкахЦитата:
Сообщение от Rusya
http://www.hlopoty.ru/vb/showthread....F8%EA%EE%EB%E0
мы в хлеб соль недавно ходили. ДР там у сестры был - отлично. на стейки туда ходили - восторг!Цитата:
Сообщение от Rusya
уже не ее. она продалаЦитата:
Сообщение от Elen
Если есть инстаграмм, посмотри профиль у Тани tvonaka, очень советую! Сама была у нее на МК по хинкали и сливовму штруделю.
мне нра мастер классы какие устраивает Татьяна. в инста ее ник-tvonaka. у нее интересные мастерклассы и такие..обильные..
МК Стейки понравились у них? Вы с выездом в супермаркет? С Павлом Галковским?Цитата:
Сообщение от dashenkar
Не знаешь, МК Стейки где лучше, у Высоцкой или в ХлебСоль?
Узнавала в Гудмане, но что то мне там не понравилось, что они учат в своих высокотемпературных печах запекать, и только на словах объясняют как на сковородке...
А кто был в Гудмане, какая температура для жарки стейка в их печах? у меня как раз мега-духовка с оч высокой Т, может это как раз для меня подойдет?
со стасом филимоновым. ездили в метроЦитата:
Сообщение от Annnushka
это она и естьЦитата:
Не знаешь, МК Стейки где лучше, у Высоцкой или в ХлебСоль?
6 часов
ездили в метро, причем и домой купили
потом смотрели-готовили-ели-готовили
так наелись и наготовились, что остатки мясо на тар-тар пустили - просто восторг!!!! я уже на 8 марта стейки жарила дома :) на сковородке гриль на газу.
это далеко не первый мой МК по готовке :)
мне в хлеб соль понравился не только волшебнный повар, но и обстановка - мы были на войковской - большая кухня, огромный стол и диваны. сестра там ДР праздновала с этим же поваром - все супер!!!!!
Почему все ходят на стейки? Мне кажется это мероприятие типа "пожарить шашлык и съесть в компании" в плане получения эксклюзивных знаний это мастер классом то особо и не назовешь.
вот согласна... ниче примечательного..Цитата:
Сообщение от Рыжык
Не согласнаЦитата:
Сообщение от Рыжык
+1Цитата:
Сообщение от dashenkar
приготовить хороший стейк тоже непросто, а мясо выбрать еще сложней
я могу сказать про себя:Цитата:
Сообщение от Рыжык
- сейчас появился хороший выбор отечествееого\доступного мраморного мяса для стейков.
- при этом возможность ходить в ресторан катастрофически сократилась ввиду кризиса
- стейк требует особой технологии приготовления, это не тоже самое, что кинуть шматок мяса на скоровродку. И зависимость прямая: чем лучше знаешь технологию,тем лучше получится стейк (с учетом , что мясо правильное). И опять же обидно купить дорогой рибай и загубить его неумелым приготовлением.
из всего этого вытекает только желание идти и учиться правильно готовить стейки... :)))
ПС: я не люблю красного мяса и не ем стейков, но радую ими семью.
не все умеют готовить стейки, не все даже мясо умеют выбирать, а на мастер-классах шеф-повара делятся какими то секретами. Так что ты зря так.Цитата:
Сообщение от Рыжык
Высоцкая - это премиум мастер-классы, а ХлебСоль - более доступная Высоцкая:) По идее, в Студии Высоцкой (на Правды или Охотном ряду) должны быть лучше МК, но вот кому то не понравились, что меня даже удивило, но на всех не угодишь.Цитата:
Сообщение от Annnushka
Вроде стейки только на войковской у нихЦитата:
Сообщение от Lutik
Посмотрела обе программы. В хлеб соль стейки по 6 часов и короткая-без-магазина. У высоцкой 2 часа.
на Войковской - это ХлебсольЦитата:
Сообщение от dashenkar
студии Высоцкой - основные на ул.Правды и на Охотном ряду, в массовом формате - в меге химки и в тц авиапарк.
Это разные студии, на разные аудитории, хотя, конечно, основатель у них один. У них даже шеф-повара не пересекаются.
А ты знаешь технологию приготовления стейков? Или для тебя нет разницы между названиями блюд "стейк" и "шашлык"?Цитата:
Сообщение от Рыжык
Кстати, шашлык тоже далеко не все умеют хорошо и правильно приготовить. А уж стейки приготовить дома - это единицы могут.
Я в хлеб соль случайно попала. Нужен был сертификат в подарок. на войковской очень понравилось.Цитата:
Сообщение от Lutik
А у Высоцкой что именно другое?
Ровно вчера муж ходил к Высоцкой на стейки , в авиапарк. У Высоцкой стейки не во всех студиях , в двух или трех. Мужу понравилось , но все очень быстро, сказал. Рассказали теорию, про мясо, его выбор , страны происхождения, подготовку , жарку. Потом пожарили мясо, овощи для гарнира, винца для настроения , он остался доволен )) его еще и с др поздравили , мк ему подарком был, в общем он остался под впечатлением. Уложились с поеданием в часа полтора , может чуть больше
От себя посоветую кулинарион в новинском, там душевно и весело
А мы зодили на стеки на гудман с друзьями, а потом так получилось, что они пошли на стейки к Высоцкой, стоит дороже, кроме стежков ничего нет, атмосферы нет (по их словам) и вина чуть) в гудмане три блюда, дешевле и атмосферно, но это с их слов, мне в гудмане понра очень тожеЦитата:
Сообщение от Елена fresh
Ага, и 80 с компании стоит)))Цитата:
Сообщение от Елена fresh
+1, мы теперь раз в две недели делаем такой ужин с друзьями, где бы мы еще зимой шашлыки делали))Цитата:
Сообщение от Токси
Я не была в Хлеб Соль, но работаю со студией Высоцкой, поэтому просто знаю их различия по позиционированию на разные аудитории. Поэтому не смогу тебе сказать, что другое у Высоцкой, кроме того, что у них два формата сейчас.Цитата:
Сообщение от dashenkar
Подскажи, в Гудмане в печке жарили стейки? или на сковородке? или на гриле?Цитата:
Сообщение от Rusya
Я звонила в Гудман, и меня смутило, что они на МК жарят стейки в каких то своих печах. Как потом это дома воспроизвести? Какая температура в печах?
но в Гудмане ты сам не готовишь стейки ведь? Тебе про них рассказывают, но жарят их тебе, а не ты сам. В этом и отличие - в гудман приходят развлечься и поесть красиво и интересно, а к Высоцкой (и др. МК) приходят научиться готовить САМИМ. Поэтому это на разные аудитории рассчитано, не надо это сравнивать, это разные концепции. И то, что друзьям не понравилось в Высоцкой - это значит, что они просто ошиблись "лавочкой" или шли с другим настроем.Цитата:
Сообщение от Rusya
Ну еще и цена у Высоцкой фильтрует аудиторию (если это МК в Охотном и на ул.Правды), в Меге и Авиапарке там подешевле и попроще, но имхо, не хуже.
в чем разность то :)Цитата:
Сообщение от Lutik
по цене у высоцкой много одно блюдных МК. мне показалось дешевле, чем в ХС
в ХС стейки дольше :)
получается. что просто 2 школы :)
надо к высоцкой сходить :)
одноблюдных МК у Высоцкой больше - это скорее для интенсивного траффика и будней. Но есть и классы с 2-3 блюдами, у них уже цена 5-ка. Раньше был упор именно на более дорогие классы, но реже, но видимо кризис дает о себе знать? стало больше МК коротких и попроще. Стейковый на 2 часа у них. И еще они делают ставку, что часть блюд - это блюда (рецепты) лично от Высоцкой (что так и есть).Цитата:
Сообщение от dashenkar
спасибо :)Цитата:
Сообщение от Lutik