Русский стол, что на горячее??

На закуски есть идеи, а вот горячее...гусь фаршированный? Чет идей нет

Перцы фаршированные

Цитата:

---

Сообщение от Moyadorogusha

Перцы фаршированные

---

Как-то не очень. Я тут думала о чахохбили, но это грузинское...

Пишут утка с яблоками, поросенок,
Картофельная запеканка

Цитата:

---

Сообщение от Apelsinka2303

Пишут утка с яблоками, поросенок,
Картофельная запеканка

---

Порося тоже нашпиговать надо, гречкой?

http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyud...orosenok-20576
Вот тут информацию смотрела

В моем понимании русский стол(у бабушки украинки) -это вареная картошка с укропом и жареная курочка, пельмени , грибы жареные в сметане.. Что-то такое..из детства))пирожки горячие с пылу с жару..

Пельмени, блины, пироги-кулебяки и мордобой)))

Цитата:

---

Сообщение от NeTakaya

В моем понимании русский стол(у бабушки украинки) -это вареная картошка с укропом и жареная курочка, пельмени , грибы жареные в сметане.. Что-то такое..из детства))пирожки горячие с пылу с жару..

---

Не, это скучно:)

Цитата:

---

Сообщение от Нино

Пельмени, блины, пироги-кулебяки и мордобой)))

---

Мордобой уже готова обеспечить всем, надо еще еду приготовить))

Мож уху забацать да с водочкой...

картошка с мясом можно в горшочке.

Цитата:

---

Сообщение от Токси

Мордобой уже готова обеспечить всем, надо еще еду приготовить))

---

Про самовар не забудь))) с баранками на ручках)))

Цитата:

---

Сообщение от Алинчик

картошка с мясом можно в горшочке.

---

опять скучно:( хочется чего-то аутентичного

Цитата:

---

Сообщение от Tata4ka

Про самовар не забудь))) с баранками на ручках)))

---

Этого счастья у меня нема(((

Цитата:

---

Сообщение от Токси

опять скучно:( хочется чего-то аутентичного

---

Посади всех лепить пельмени. А потом дружно их есть. )))поработал-поел, очень по-русски)))

Цитата:

---

Сообщение от Токси

Этого счастья у меня нема(((

---

Как!?!? Ты не взяла с собой самовар?)))))

Цитата:

---

Сообщение от NeTakaya

Посади всех лепить пельмени. А потом дружно их есть. )))поработал-поел, очень по-русски)))

---

Идея!

Можно пройтись по литературным банкетам и глянуть, чем потчевали.
Учитывая большую хозяйственную ценность домашней скотинки, ее редко пускали на мясо. Либо в совсем богатом доме, либо когда уже ресурс животинка вырабатывала.
Так что обычно преобладали блюда из дичи, рыбы
Ну и пироги, крупы в разном виде

О, горшочки можно. Очень русско.
Кулебяка, и пироги вообще русского типа. Расстегаи.
Галантин
Холодец - это правда из закусок, но очень русское ))
Блины с начинками.

Поросенок красиво выглядит на столе, но на вкус не впечатляет.

Цитата:

---

Сообщение от Tata4ka

Как!?!? Ты не взяла с собой самовар?)))))

---

Ну я со своим самоваром поеду, но он только чай не умеет готовить)))

Цитата:

---

Сообщение от Ёлка

Можно пройтись по литературным банкетам и глянуть, чем потчевали.
Учитывая большую хозяйственную ценность домашней скотинки, ее редко пускали на мясо. Либо в совсем богатом доме, либо когда уже ресурс животинка вырабатывала.
Так что обычно преобладали блюда из дичи, рыбы
Ну и пироги, крупы в разном виде

О, горшочки можно. Очень русско.
Кулебяка, и пироги вообще русского типа. Расстегаи.
Галантин
Холодец - это правда из закусок, но очень русское ))
Блины с начинками.

Поросенок красиво выглядит на столе, но на вкус не впечатляет.

---

Ну вот кулебяки, блины, холодцы, заливное я к закускам отнесла, тут нет проблем, а с горячим что-то ступор...хотя кто будет жрать горячее после всех закусок))))

Цитата:

---

Сообщение от NeTakaya

Посади всех лепить пельмени. А потом дружно их есть. )))поработал-поел, очень по-русски)))

---

+1 и вареники))

Склоняюсь к пельемешам

Цитата:

---

Сообщение от Токси

опять скучно:( хочется чего-то аутентичного

---

ну тогда это уже не по русски... ну для меня это выглядит так

Борщ, но это первое блюдо
Драники. Или это Украинское
Окрошка. Но она не горячая

Цитата:

---

Сообщение от Токси

Ну вот кулебяки, блины, холодцы, заливное я к закускам отнесла, тут нет проблем, а с горячим что-то ступор...хотя кто будет жрать горячее после всех закусок))))

---

Недавно была на Др в русском стиле. На горячее были блины с икрой

Цитата:

---

Сообщение от Sentyabrina

Недавно была на Др в русском стиле. На горячее были блины с икрой

---

Блины тема, но икру с собой везти, там хорошей нет((( но опять-таки это в закуски

а на сладкое конфет привези с дурацкими названиями )))
Типа раковых шеек и гусиных лапок )) а ещё птичье молоко )))
есть уже вряд ли, кто сможет )) Но на сувениры раздать можно )) Ну и над названиями поржать ) В переводе на англ или нем - они особенно ржачно звучать будут ))

Цитата:

---

Сообщение от cherry

а на сладкое конфет привези с дурацкими названиями )))
Типа раковых шеек и гусиных лапок )) а ещё птичье молоко )))
есть уже вряд ли, кто сможет )) Но на сувениры раздать можно )) Ну и над названиями поржать ) В переводе на англ или нем - они особенно ржачно звучать будут ))

---

Не повезу я это:) Меня и так озадачили, что мозг раком, а там все высшее общество мужниной конторы планируется, мне б стол купить)))

Борщ
пельмени
Можно еще гречу с чем-нибудь. Я конечно не скажу за всех иностранцев, но многие были очень удивлены "хаха, ты приготовила черную кашу!")

Цитата:

---

Сообщение от nata314

Борщ
пельмени
Можно еще гречу с чем-нибудь. Я конечно не скажу за всех иностранцев, но многие были очень удивлены "хаха, ты приготовила черную кашу!")

---

Гречка по купечески с тушенкой? О класс!

и черный хлеб! :)

Цитата:

---

Сообщение от cherry

и черный хлеб! :)

---

С чесноком и килькой..

Цитата:

---

Сообщение от Токси

С чесноком и килькой..

---

и соленым огурцом ) а селеедочка ))) мм ))

Цитата:

---

Сообщение от cherry

и соленым огурцом ) а селеедочка ))) мм ))

---

про селедку я уже на закусь подумала

Солянку с мясом и грибами, шубу сделать, но это закуска. Мясо с грибами или картошка жареная с грибами. Кабачки нажарить с яйцом, заливное, блины фаршированные с курицей и мясом, карпа жареного

Может стерлядь или севрюгу запечь?

Цитата:

---

Сообщение от Токси

Мордобой уже готова обеспечить всем, надо еще еду приготовить))

---

Если с мордобоя начать, то можно и без еды обойтись)
По теме не подскажу, но пока читала, тааааак жрать захотелось...

Цитата:

---

Сообщение от Баранка

Может стерлядь или севрюгу запечь?

---

Думаю о рыбе, но порося купить проще

Пельмени можно в горшочках, там еще и напихать разного. Чет склоняюсь к пельменям

Цитата:

---

Сообщение от Токси

Блины тема, но икру с собой везти, там хорошей нет((( но опять-таки это в закуски

---

Lemberg caviar отличная икра и быстрая доставка

Цитата:

---

Сообщение от Vinni

Lemberg caviar отличная икра и быстрая доставка

---

Я ела))) не то, но я эстет))

С грибами, кстати, аккуратнее.
На каком-то кулинарном сайте некогда вычитала, что европейский люд к лесным грибам относится очень скептически.
Мало кто собирает настоящие лесные грибы для кулинарных целей. Мало кто пробовал их в пищу. Шампиньоны не в счет.

Мой папа, заядлый грибник, всегда с осторожностью угощает лесными грибами новых людей. Говорит, что без привычки с грибами надо аккуратно.
Если человек новый присутствует на застолье, и на столе есть грибные закуски, папа всегда уточняет у него, пробовал ли он раньше грибы.

Цитата:

---

Сообщение от Ёлка

С грибами, кстати, аккуратнее.
На каком-то кулинарном сайте некогда вычитала, что европейский люд к лесным грибам относится очень скептически.
Мало кто собирает настоящие лесные грибы для кулинарных целей. Мало кто пробовал их в пищу. Шампиньоны не в счет.

Мой папа, заядлый грибник, всегда с осторожностью угощает лесными грибами новых людей. Говорит, что без привычки с грибами надо аккуратно.
Если человек новый присутствует на застолье, и на столе есть грибные закуски, папа всегда уточняет у него, пробовал ли он раньше грибы.

---

я ем лесные грибы, собранные только мной или кем-то из моей семьи...
Но Маша же не собирать пойдет )) А в магазине купит.... а там они проверенные ) Немцы они такие )

Цитата:

---

Сообщение от Токси

Я ела))) не то, но я эстет))

---

Мужнино руководство тоже эстеты?) у них на сайте разная есть, по цене и, думаю, по качеству

борщ.

открой меню ресторанов с русской кухней (которые в Москве), море идей ))

Вот ребенку на учебе было одним из заданий представить и накормить 30 человек русской кухней, так что бы они поняли что такое русская еда, ребенок вывернулся и :
сварил ЩИ
сделала окрошку
напекла блинов с маслом и сахаром с сметаной и чай обычный черный байховый (из России привезла) с листьями мяты
понятно дело что продукты по большей части были не классические - их там днем с огнем не ссыщищь - или цены космос - вывернулась как то ))))
но зато все Китайцы в ее группе оценили русскую кухню )))
и никто ничего подобного не ел

Курник- с ним, конечно, возни много, зато классика.
На ум приходит либо мясо куском запечёное, либо птица,
либо тушёное что-то в горшочках/казане.
Я бы говядину с сушёными белыми грибами в сливках сделала.

А рыбу не хочешь?
Тельное из рыбы, пирог с рыбой - к нему можно соус подать.
Можешь из России ржаную муку привезти, остальные ингредиенты там есть - испеки
им Русский северный пирог с рыбой.

блинчики с мясом, рыбу запечь нафаршировать, картошка целая с говядиной и овощами потушить.

Плюсуюсь к Юле: белые грибы в Европе очень дорогие и типа деликатес. Говядина с грибами отличная идея или жаркое в горшочках!
Сколько я делала русские ужины во Франции, до горячего дело вообще не доходило. Xолодными закусками все наедаются, а мы неделю доедаем голубцы:)
Все мои друзья и коллеги обожают селедку под шубой, оливье, тартинки с икрой, канапе с обжаренным баклажаном, шампиньоны маринованные (у меня не было других грибов). И много водки:-)
Потом когда народу много, мне как-то проще фуршет сделать, чем всех за стол рассаживать. Ну, тут уж кто как любит:)

И малосольные огурцы с укропчиком и чесночком)
А то в Германии, насколько я понимаю, традиционно кушают маринованные сладковатые.
А, и хлеба привези бородинского! Если что, в морозилку его - он отлично пролежит до застолья.
Опять же кильку с красным лучком)))
Пишу, а у самой слюни)))

Цитата:

---

Сообщение от Lovelka

И малосольные огурцы с укропчиком и чесночком)
А то в Германии, насколько я понимаю, традиционно кушают маринованные сладковатые.
А, и хлеба привези бородинского! Если что, в морозилку его - он отлично пролежит до застолья.
Опять же кильку с красным лучком)))
Пишу, а у самой слюни)))

---

не только у тебя )))

Давай из Молоховец что-нибудь, а?

Цитата:

---

Сообщение от Lovelka

И малосольные огурцы с укропчиком и чесночком)
А то в Германии, насколько я понимаю, традиционно кушают маринованные сладковатые.
А, и хлеба привези бородинского! Если что, в морозилку его - он отлично пролежит до застолья.
Опять же кильку с красным лучком)))
Пишу, а у самой слюни)))

---

Я чет тоже жрать захотела)))

Все иностранцы уважают борщ, селедку под шубой, пельмени домашние, сборная солянка, блинчики с мясом и икрой.
Иногда делаю плов узбекский в казане на костре, сациви моё тоже оценили. Для них что русская, что грузинская - главное вкусно. А ещё везде заказывают бифстрагонов. Вот сюда можно и грибы.
Обязательно привези черемшу и чеснок маринованный на стол.