Питание детей раннего возраста

Питание детей раннего возраста - европейские советы

Выдали мне в роддоме разные брошюрки по уходу, питанию, развитию детей до года-двух, вот с интересом читаю во время кормлений. Как менять памперсы - тут мне, конечно, немцы Америку не открыли. А вот по питанию есть необычные и интересные моменты.
Прикорм вводят с 6 месяцев. Начинают заменять одно дневное кормление - овощными пюре. Первыми продуктами названы морковь, тыква, брокколи и пастернак. Начинаем с одного, добавляем другие.
Потом добавляем картошку туда же.
Долго на сильно измельченной еде они не советуют задерживаться, кусочки надо вводить уже с 7-8 месяцев, когда и добавляется мясо.
Следующим идет замена вечернего кормления кашей.
Далее - вводятся злаково-фруктовые пюре в полдник.
В принципе, все как у нас.
Из питья - только вода и детские травяные чаи (фенхель, ромашка, анис, мята, шиповник).

С 10 месяцев предлагается переводить ребенка на общий стол. И вот тут уже, конечно, различия))
пятиразовое питание: завтрак, обед, ужин и 2 перекуса.
завтраки и ужины, кто в Германии был, тот поймет - называются Бротмальцайт, т.е. хлебная еда. На завтрак годовалому ребенку вполне серьезно предлагаются бутерброды - с сыром, с паштетом, с колбасой, сливочным маслом. Ужин такой же))
Обед - всякие макароны, картошки с овощами и иногда мясом / рыбой.
Перекусы - свежие фрукты - овощи с кисломолочкой (йогурты, сметанные дипы).

следующие 10 советов даются маме годовасика:
1) в неделю максимум 3 приема пищи, содержащие мясо или колбасу
2) в неделю 1-2 приема пищи, содержащие рыбу (вареную или жареную)
3) в день 300-330 мл молока или молочных продуктов, разделенных на 3 порции
4) в неделю 1-2 яйца в приемы пищи, не содержащие мяса
5) в день 600-700 мл воды - минеральной негазированной или водопроводной
6) дополнить рацион можно тертыми орехами, семенами
7) в день 3 порции овощей и 2 порции фруктов (с детскую ладошку), а также цельнозерновой продукт (тоже с ладошку)
8) в неделю минимум 1 теплый прием пищи на основе бобовых
9) при приготовлении детской еды используйте рапсовое и оливковое масло (чайная ложка на порцию)
10) сладкие и соленые лакомства - только в ограниченных количествах

соки разводятся водой до состояния еле ощутимого сока (минимум 1:4) и называются гордым словом Шорле.
на перекусы в пути, если нет возможности съесть фрукты и овощи с кисломолочкой, предлагаются:
фруктовые пюре в тюбиках
плитки мюсли с фруктами
фруктовые чипсы
рисовые вафли
яблочно-морковные печеньки
овсяные печеньки
сухарики

Вот варианты завтраков, обедов и ужинов для годоваса по-немецки:
Завтраки
Овсяные хлопья с бананом, яблоком, молоком или йогуртом
Цельнозерновой хлеб с творожным сыром и бананом
Цельнозерновой хлеб с творожным сыром, огурцом и помидором
Цельнозерновой хлеб с ветчиной и овощами
Манная каша с яблочным муссом
Молочный рис с фруктами
Мюсли с молоком, яблочные ломтики
Стаканчик йогурта с фруктами

Обеды
Овощной суп с цельнозерновым хлебом
Куриное фрикассе с овощами и рисом / макаронами
Филе индейки с морковью и рисом / макаронами
Гамбургер домашнего приготовления с огурцом и морковью
Карри из цветной капусты с фрикадельками и картофелем
Разноцветные макароны с овощами

Ужины
На выбор хлеб (обязательно один ржаной) с различными видами колбас, овощей и свежей зеленью. Подходит говяжья колбаса, салями или паштет. Кусочки болгарского перца, помидоры.
Картофельный салат
Салат из макарон с овощами и йогуртовой заправкой

Как определить размер порции:
свежие овощи - фрукты - пригоршня ребенка
хлеб - целая ладошка ребенка, включая прямые пальцы
мясо, рыба, колбаса - внутренняя часть ладошки ребенка без пальцев
картофель, макароны, приготовленные овощи - 2 ладошки ребенка, сложенные пиалой

Ещё читаю брошюру от стоматологов: родители должны помогать детям с чисткой зубов до тех пор, пока последние не научатся хорошо писать прописью. Видимо, как-то с хватом и моторикой связано.

Очень похоже на наше меню в 1-1.5:)

Да, да, подруга живущая в Германии мне про это писала. Особенно на молоке их доктор настаивала.

Только у них небольшая разница - первые овощи цветнуха, пастернак.
Мясо-овощно-злаковые пюре, с добавлением тертого яблока - она ему так и готовила.
И масло рапсовое, да.
Я его, кстати, сама люблю, но у нас не найти

А мне понравилось меню. Возьму варианты себе в закладки. Орехов только побаиваюсь для малышей

А я чистила сама зубы лет до трех. Так как не хотела проблем с зубами. Меню интересное, запомню для второго.

Я после года старалась перевести всех на общий стол, и это слава Богу исключило заморочки с меню и расписанием чего и сколько когда есть). Ели все почти тоже что и мы. Колбасы были исключены. Мы это и сами не едим, к счастью.

Очень много хороших правильных вещей. И сладкое ограничивают, и разнообразие прививают.. Это гуд. А зубы я чищу дочке до сих пор сама один раз в день, один раз-она. И сыну сама чищу раз в неделю. Генеральная почистка))

любопытно , спасибо, что поделилась ) а есть критические различия в прививочном графике, можешь рассказать ?

Цитата:

Сообщение от Елена fresh

любопытно , спасибо, что поделилась ) а есть критические различия в прививочном графике, можешь рассказать ?

эту брошюру ещё не начала читать, лежит в очереди)
расскажу, да, отличия есть

А что плохого? Разве что мучного много.

У нас стоматологи тоже до 7 лет рекомендуют чистить родителям. По крайней мере, дочищать в конце.

Цитата:

Сообщение от Шуршунчик

А что плохого? Разве что мучного много.

ничего плохого, кроме бутербродов с колбасой на завтрак и ужин)))
но это у них национальное питание такое, в садах так же кормят, в больницах тоже. Ужин в 17-30 - 2 куска хлеба, 1 из которых обязательно ржаной, ассорти колбас - и баиньки))
любителям сложносочиненных ужинов из 3 блюд тяжеловато, наверное, тут приходится)
в остальном все вкусное, свежее и полезное

Цитата:

Сообщение от Vinni

ничего плохого, кроме бутербродов с колбасой на завтрак и ужин)))
но это у них национальное питание такое, в садах так же кормят, в больницах тоже. Ужин в 17-30 - 2 куска хлеба, 1 из которых обязательно ржаной, ассорти колбас - и баиньки))
любителям сложносочиненных ужинов из 3 блюд тяжеловато, наверное, тут приходится)
в остальном все вкусное, свежее и полезное

У нас тут на завтрак в школе обычно каша, хлопья/мюсли с молоком, омлет, йогурт. Но кашу ест похоже одна моя и еще парочка чисто русскиз детей, которые в России родились. Местные дети в основном хлопья, реже омлет.
Но я кстати в натуральной хорошей колбасе ничего плохого не вижу.

Цитата:

Сообщение от Токси

У нас тут на завтрак в школе обычно каша, хлопья/мюсли с молоком, омлет, йогурт. Но кашу ест похоже одна моя и еще парочка чисто русскиз детей, которые в России родились. Местные дети в основном хлопья, реже омлет.
Но я кстати в натуральной хорошей колбасе ничего плохого не вижу.

да, натуральная колбаса - норм!
по поводу завтраков - ну у вас особенная школа, в нашей деревне завтраков вообще нету)))
кто что с собой принес (преимущественно, сладости, несмотря на первый пост), тем и завтракает.
обеды - ну можно сказать, что по этому меню, но маленькие порции, невкусно и цена не соответствует((

Цитата:

Сообщение от Vinni

да, натуральная колбаса - норм!
по поводу завтраков - ну у вас особенная школа, в нашей деревне завтраков вообще нету)))
кто что с собой принес (преимущественно, сладости, несмотря на первый пост), тем и завтракает.
обеды - ну можно сказать, что по этому меню, но маленькие порции, невкусно и цена не соответствует((

Ну да. У меня вообше ощущение, что они весь день едят. Завтрак плотный, потом обед салат и суп или салат и горячее, потом полдник пуддинги, запеканки. В течении дня всегда можно прийти в столовку и взять фрукты или кексы, овощи, воду, сок, чай, типа шведского стола

Прикольно) а рациона для кормящих нет?)

Цитата:

Сообщение от Pearl

Прикольно) а рациона для кормящих нет?)

с этим они вообще не морочатся.
если ребенок страдает от газиков / коликов (т.е. уже по факту) или если есть предрасположенность к аллергии (аллергия у родителей или у братьев - сестер),
то рекомендуется минимизировать:
1) коровье молоко
2) бобовые
3) свежие фрукты и овощи
4) капусту
5) сигаретный дым (он единственный доказанно влияет на колики)
все))

Ещё хотела дописать по аллергии - если у родителей или братьев - сестер ребенка есть аллергия, то он считается угрожаемым по формированию аллергии.
- В таком случае минимум до 4 мес рекомендуется полное гв, мин до 6 мес - гв как факт. Если возможности / желания гв нет (тут его у большинства нет), то гипоаллергенные смеси до полугода, без подмеса других смесей.
- Исключить курение в присутствии ребенка.
- Не заводить домашних животных.
- Избегать повышенной влажности в помещениях, регулярно проветривать, чтобы не допустить роста плесневого грибка.
- Прививать ребенка по графику.