А вы запекаете куриную грудку в фольге?

Девочки, а вы запекаете куриную грудку в фольге?
Как буженину.
Нашпиговать чесноком, посолить, поперчить, завернуть в фольгу и в духовку.
Таааак вкусно, и, главное, сочно.

Буженину раньше делала часто, сейчас перестала. Мои домашние от свинины нос воротят

Сестра моя, когда диетничает из-за желудка, нечто похожее делает.
Я всегда воспринимала это как именно диетическое блюдо.
Но теперь взглянула под другим углом. Попробую приготовить, спасибо за идею.

Цитата:

Сообщение от Ёлка

Сестра моя, когда диетничает из-за желудка, нечто похожее делает.
Я всегда воспринимала это как именно диетическое блюдо.
Но теперь взглянула под другим углом. Попробую приготовить, спасибо за идею.

Ты знаешь, да, мне почему-то раньше это тоже в голову не приходило. Но я так устала от поисков еды на перекус, в школу не понятно что давать, нужно что-то на бутерброд. Сыром уже устали питаться, колбасу ребенку стараюсь не давать и не покупать вообще. Буженину не берет.
А вот сейчас открыла для себя эту грудку - пока новое и едят на ура. В горячем виде - как горячее с гарниром. В холодном виде - тонко режешь и на бутерброд, вместо колбасы. И в школу даю.

Да, обожаю так делать! Чаще курицу целиком запекаю. Иногда горчично-медовым соусом смазываю, вкусняшка :-)

Мы вообще грудку не едим... когда запекаю курицу целиком, грудка идет с оливье. Только так употребляем

Я делаю пастрому из грудки

https://www.instagram.com/p/BCFNLPRn...dket56bdD6do0/

Цитата:

Сообщение от Kodya

Я делаю пастрому из грудки

https://www.instagram.com/p/BCFNLPRn...dket56bdD6do0/

Ух ты!! И почему я на тебя в ИГ не подписана........ Срочно исправилась и постучалась к тебе))))))))))

Цитата:

Сообщение от Мявушка

Да, обожаю так делать! Чаще курицу целиком запекаю. Иногда горчично-медовым соусом смазываю, вкусняшка :-)

да-да, курицу целиком я тоже часто запекаю, но без фольги. И грудка ... она всегда суховатая...
А это - просто грудка и именно в фольге!

я индюшачью грудку запекаю под фольгой или в рукаве. Всего 20 минут и очень сочная получается

А по времени ее так сколько держать? Я один раз делала, но сухая получилась. Я чаще режу пластами и на сковороде -гриль без масла обжариваю.

Цитата:

Сообщение от котька

А по времени ее так сколько держать? Я один раз делала, но сухая получилась. Я чаще режу пластами и на сковороде -гриль без масла обжариваю.

Я ее запекала 40 минут, но девочки пишут и про 20.
В фольге совсем не сухая получилась, даже после 40 минут.

А на гриле, без масла, не сухо?

20 минут в заранее разогретой духовке

Цитата:

Сообщение от romashka

Ух ты!! И почему я на тебя в ИГ не подписана........ Срочно исправилась и постучалась к тебе))))))))))

+1)

Цитата:

Сообщение от romashka

Я ее запекала 40 минут, но девочки пишут и про 20.
В фольге совсем не сухая получилась, даже после 40 минут.

А на гриле, без масла, не сухо?

Нет! Там буквально по 2-3 минуты с каждой стороны и готово

Делаю иногда, рецепт когда-то Юля Lovelka давала, изначально он был про грудку для салата Цезарь) И мне она так тогда понравилась, что я стала готовить ее отдельным блюдом. Только не шпигуешь чесноком, а смазываешь ароматной смесью на раст.масле. И 20мин в заранее разогретой духовке, без фольги, просто в форме. Если дольше, то сухая..
Беда в том, что мне абсолютно не вкуснА курица разогретая или холодная. Вообще не могу такое есть, только свежеприготовленную. Но мои едят и потом, так что нормальное блюдо.
Для бутеров я делала таким же образцом рулеты из грудки, бекона и сыра, и с грибами еще потом делала. Вот это еще могу есть холодным)

Цитата:

Сообщение от Kodya

Я делаю пастрому из грудки

https://www.instagram.com/p/BCFNLPRn...dket56bdD6do0/

Кать, сделала по этому рецепту - мужу нравится, а мне суховата получилось. Но у меня ок. 25 минут получился режим выпекания, наверное эти лишние 5 минут оказались критичными?

Цитата:

Сообщение от melky

Делаю иногда, рецепт когда-то Юля Lovelka давала, изначально он был про грудку для салата Цезарь) И мне она так тогда понравилась, что я стала готовить ее отдельным блюдом. Только не шпигуешь чесноком, а смазываешь ароматной смесью на раст.масле. И 20мин в заранее разогретой духовке, без фольги, просто в форме. Если дольше, то сухая..
Беда в том, что мне абсолютно не вкуснА курица разогретая или холодная. Вообще не могу такое есть, только свежеприготовленную. Но мои едят и потом, так что нормальное блюдо.
Для бутеров я делала таким же образцом рулеты из грудки, бекона и сыра, и с грибами еще потом делала. Вот это еще могу есть холодным)

для тех, кто пропустил, можно повторить рецепт Юли?

Я помню в начале кормления детей индюшачью грудку только так и ела, объелась так, что сейчас не готовлю, а надо бы, очень быстро и нежно получалось, тоже 20мин.

У меня мама индюшачью грудку запекает, но делает в мясе небольшие разрезы и вкладывает небольшие кусочки сливочного масла ( как мясо чеснок нашпиговывают), мясо сочное получается.

Цитата:

Сообщение от Lutik

для тех, кто пропустил, можно повторить рецепт Юли?

В этой теме http://www.hlopoty.ru/vb/showthread....65533;� сообщение #4
Там буквально одно предложение)

Цитата:

Сообщение от Aisha

Я помню в начале кормления детей индюшачью грудку только так и ела, объелась так, что сейчас не готовлю, а надо бы, очень быстро и нежно получалось, тоже 20мин.

+1
Для меня индейка - это сразу ассоциация с первыми неделями на ГВ. Терпеть ее не могу)

Цитата:

Сообщение от melky

В этой теме http://www.hlopoty.ru/vb/showthread....65533;� сообщение #4
Там буквально одно предложение)

а мариновать сколько? там не написано.

Цитата:

Сообщение от Lutik

а мариновать сколько? там не написано.

Написано - 2 часа

Цитата:

Сообщение от Kodya

Написано - 2 часа

Катя, спасибище!!! Вкусно - ум отъешь! Из приправ брала прованские травы

Цитата:

Сообщение от Катик

Катя, спасибище!!! Вкусно - ум отъешь! Из приправ брала прованские травы

На здоровье. Прям засмущали

Цитата:

Сообщение от Kodya

Написано - 2 часа

это у тебя написано, а в рецепте ловелки не написано.
По твоему уже приготовила, муж в восторге, мне с каджунской специей не понравилось просто.

Цитата:

Сообщение от Lutik

это у тебя написано, а в рецепте ловелки не написано.
По твоему уже приготовила, муж в восторге, мне с каджунской специей не понравилось просто.

Аааааа, я смотрю ты оба процитировала сначала. Сорри

Цитата:

Сообщение от Lutik

это у тебя написано, а в рецепте ловелки не написано.
По твоему уже приготовила, муж в восторге, мне с каджунской специей не понравилось просто.

Оль, я на часок ставлю в холодильник, иногда на 2. Я вообще считаю, что мясу не вредит маринад и на целую ночь, например) Так что тут смотря сколько времени у тебя есть..