Вид для печати
Палыча не предлагать:) панеттоне тоже
Печь сама не буду - нет времени, хотя некоторые форумчанки соблазняют своими произведениями в инстаграме:)
То, что видела в продаже меня пугает - вся таблица менделеева в составе:(
Наверняка появилось что то новое, а вдруг и вкусное?
У меня подруга печет на заказ. Очень вкусно, красиво и натурально. Но уже поздно заказывать :(
На будущий год рекомендую :)
из магазинных - томин хлеб
а так в волхонском заказала, попробую расскажу
На вид очень аппетитный показался Венский цех от Большевик. Состав не читала, ибо буду печь сама
Никогда не попадаоись вкусные) Палыч только,но он кекс. И изюм не ем. Уже 2 года пеку бездрожжевой по рецепту Анжелы Сон. Но он тоже скорее кекс. Зато несложно и вкусный, магазинные мы никогда не доедали
Вот сколько пробовала - и дешевые, и дорогие - ничего не нравится. :-((((
Самые вкусные были бабушкины, :-)))) но ее уже нет.
Мне и самодельные в моем или чужом исполнении не нравятся.
Поэтому я забила на процесс поисков, не "выпендриваюсь", покупаю Палыча (дети его любят).
Это скорее вопрос предпочтения. Кому какие нравятся. Нам кексовые по душе.
А кому-то воздушные суховатые.
В крупных магазинах типа Ашана раньше были дегустации - рядом с куличами стояли столики с нарезанными на кусочки разными фирменными изделиями, и можно было сравнить, выбрать понравившееся.
я против кексов ничего не имею против, но Палыч для меня оказался именно невкусным кексом, а не потому, что он не похож на кулич.Цитата:
Сообщение от Ёлка
не уверена, что доберусь до Ашана, но идея дегустации правильная.
вот и я избалована мамиными куличами, но она слишком далеко живетЦитата:
Сообщение от Светля4окк
у него и состав получше, не идеальный, но все же не такой страшный, как у большинства.Цитата:
Сообщение от Tata4ka
Блин, а я начитавшись отзывов о его кексовости, хотела купить на всякий случай, для подстраховки, если свои не получатся. Я в дрожжевое тесто только-только влезла, ещё не уверена в собственных силах.Цитата:
Сообщение от Lutik
А вы говорите, не шибко вкусный... Печалько.
Дело вкуса. По мне - так Палыч самый вкусный из всех "куличей"(кексов). :-)))))Цитата:
Сообщение от Ёлка
муж с работы принес и у меня счастье
нет ни времени ни сил (((
у них там своя столовая, сами пекут, народ разбирает)
А хлебопечка есть? Есть неплозой рецепт. И сама не печешь, и покупать не нужно
Согласна, тоже очень его уважаю)!Цитата:
Сообщение от Светля4окк
Давай рецепт! Пожалуйста:)Цитата:
Сообщение от dashenkar
Я тоже Палыча обожаю , но он кекс, помимо него каждый год покупаю еще что-то , ппока в поисках идеального )
большинство он нравится, а мое мнение в меньшинстве.Цитата:
Сообщение от Ёлка
И мы Палыча много лет покупали, но вот уже 3-й год как пеку по рецепту Анжелы Сон из ИГ. Быстро, просто и вкуснее Палыча😊
И мне рецепт :) спасибо 🌹Цитата:
Сообщение от dashenkar
мы пару лет назад в маленьком продуктовом купили кулич, очень понравился, но на нем было написано "кекс весенний", и хлебозавод выпускал, если не ошибаюсь, Пролетарец
А рецепт?Цитата:
Сообщение от Эйфория
https://instagram.com/p/BhL2eVCH_WI/Цитата:
Сообщение от Дюжик
Единственное, я бы сахара поменьше положила, грамм 180. Вчера пекла с 200, очень сладко.
видела в инсте у Рената Агзамова, что они запустили куличи, наверняка вкусные будут. Если кто не знает, то это фили бейкер. Вопрос только где его продают.... Я бы очень хотела их кулич попробовать. Если не найдем, то Палыча купим, их нам больше всего нравятся. Вообще я последние лет 5 сама пекла, но с малышней сейчас просто не смогу на весь день заморочиться тестом...
Фили-Бейкер вчера видела в Билле, там же были Венский Цех, от Палыча и ещё 3-4 шт других.Цитата:
Сообщение от евже
Но я решила сама печь в этом году)) ибо в ближайшие лет 10 больше такой возможности не будет точно)
Ленусь, какая у тебя форма для кулича? У меня 18см диаметр, боюсь, не пропечется..Цитата:
Сообщение от Эйфория
И по мне)Цитата:
Сообщение от Светля4окк
Мне понравился кекс Венский цех и Новоиерусалимский.
фили бейкер видела много где, но кажется там состав не очень (раз я его в итоге то и не купила...).Цитата:
Сообщение от евже
Цитата:
Сообщение от Йола
ловите :) http://www.hlopoty.ru/vb/showthread....64#post1650264Цитата:
Сообщение от klepik
Никакой, надо меньше жрать (с) )))) особенно куличей))
Я в бумажных пеку, 11 см диаметрЦитата:
Сообщение от Elen
у тебя дети не воспринимают Пасху как праздник? мои ждут, когда будут красить яйца, а потом их бить. И утро воскресенья Пасхи начинают с кулича. Хотя у нас семья далекая от церкви, сильно, причем дуоконфессиональная.Цитата:
Сообщение от Ана
Им тоже сказать, что надо меньше жрать?
Ну это ж шутка была)) с долей правды - куличи я не люблю) дети тоже не очень понимают. Нам бабушки тащут все время что-то, потом не знаем как это сожрать) на пасху я крашу луком ровно 4 яйца накануне чтоб дети могли устроить бой) на этом все) с чего они будут воспринимать ее как праздник если мы нерелигиозны абсолютно?)Цитата:
Сообщение от Lutik
Я тоже покупаю или пеку кулич и украшаю яйца по большей части из-за детей,им нравится все это,ждут,когда пойдем святить.Хотя у меня семья тоже не воцерковленная,ни родители,ни мы не ходим в церковь.Но Пасха всю жизнь была любимым праздником,ездим к родителям на Родину,навещаем родственников,которых все меньше и меньше...Цитата:
Сообщение от Lutik
Кулич в итоге тоже по большей части не доедаем.Купила от Палыча и маленький безымянный с шоколадом,т.к дети изюм не любят.
Покупной никакой! Но ребенку купить надо.тут около одного ресторана даже на дегустацию выставили, все равно не то .я сейчас в центре, тут пекарня, якобы абсолютно домашние куличи наверное куплю.
Сегодня купила на работе куличи от комбината УправДелами Президента. Потом расскажу как они.
ну я тоже много не могу их съесть, хотя мамины скорее съем до того, как они засохнут:)Цитата:
Сообщение от Ана
Все остальные у меня чисто символически утром в Пасху выпить чай, стукнуться яйцами.
Мы тоже не религиозны, более того, провославная в семье только я, муж мусульманин, а дети сами решат, когда вырастут. Но это традиция, которая нравится детям, моим так красить нравится не меньше, чем биться на яйцах.
Красить приходится яиц больше, чем мы способны съесть, потому что красить детям нравится:) Но я всегда готовлю потом оливье из этих перебитых яиц.
Пролетарец купила сухой и невкусный!
Ну это из серии - если делать всё, что нравится детям, то когда заниматься нормальными делами?))Цитата:
Сообщение от Lutik
А порадовать детей раз в год не нормальное дело?)Цитата:
Сообщение от Ана
Как-то ты жестко
а мне самой приятно раз в год делать это вместо с детьми. Я ведь нигде не говорила, что я ненавижу это. И с каких пор проводить время с детьми это не нормальные дела?Цитата:
Сообщение от Ана
Иногда мы печем вместе, иногда помогают салат резать, иногда играем в карты вместе, раз в год яйца красим.
я сегодня 2 вида пролетарца видела - и оба кексы. но визуально не впечатлили, состав - так себе...Цитата:
Сообщение от franchi
Муж зато сегодня принес из пекарни, где мы торты на днюхи покупаем. Он пробовал его уже, говорит вкусный, но визуально это кекс.
Ну так если вы атеисты, то откуда такая принципиальность - кекс/не кекс? :-))))Цитата:
Сообщение от Lutik
Ну хочется раз в год не кексаЦитата:
Сообщение от Светля4окк
Ты думаешь верующим тоже важно кекс это или не кекс?))) Любая сдобная булка для разговенья.Цитата:
Сообщение от Светля4окк
Ну я ж это обобщаю) Я этих спиногрызов радую гораздо чаще чем раз в год) кулич не та радость для них как в бургер кинг сходить))) а бургер кинг у меня пару раз в году)))Цитата:
Сообщение от Лолита
Ой все!)))) Ну я ж поржать. Оля у тебя там твой цейтнот-то как? Ты выжила?)))Цитата:
Сообщение от Lutik
Абсолютно согласна!Цитата:
Сообщение от Мышоночек
:-)))
У Палыча написано на коробке "КУЛИЧ". Вкус отличный. И почему я должна верить тому, кто говорит "ну это кееекс". Вот "гурманы" могут разницу обьяснить? И почему так принципиально это. Вся тема превратилась в "ну это кекс". Да завяжи человеку глаза, он не поймет, что ему дали. :-)))))))
Ну так что мешает сто раз в году готовить "некекс"? :-) вот ты то точно готовишь сто раз некексы. :-)Цитата:
Сообщение от Kodya
А я в этом году вообще маффины сделаю может быть:)
если бы я хотела кекс - я бы взяла кекс. Когда я хочу борщ, я не варю суп-пюре. Религия тут вообще не имеет никакого отношения. Кексы для меня сладкие - это достаточный повод?Цитата:
Сообщение от Светля4окк
Не знаю, Свет. Лично мне не принципиально, что и как в виде кулича. Я просто предполагалаЦитата:
Сообщение от Светля4окк
Которые, кстати, тоже кексы! 😜😂👍Цитата:
Сообщение от Токси
передыхаю перед штормом на след. неделе, хотя вот и сейчас одним глазом в рабочем ноуте.Цитата:
Сообщение от Ана
ну ты сравнила - всякие бургеры и кулич. Конечно котлеты рулят.Цитата:
Сообщение от Ана
Борщ и суп-пюре сильно разные блюда. Каждый даже вслепую чувствует разницу.Цитата:
Сообщение от Lutik
Кекс и кулич (у Палыча кулич, который тебе кажется кексом) на вкус одинаковы. Мало кто вслепую разницу почувствует. "Сильно сладким" бывает и кулич, сладость - это точно субьективная оценка качества, и точно не признак, по которому они отличаются, --)))))
А вообще ты так остро на тему реагируешь, :-))) все ж шутят. Это очевидно из тона сообщений и кучи смайлов.
Мне вот немного смешно читать тему. Потому как никто разницу не знает. Кроме того, что в одном слове 4 буквы, а в другом 5 букв, :-)))))
наверное, если бы мне повезло и кулич Палыч, который я покупала оказался бы таким же вкусным, как и отзывы о нем - ну и покупала бы его дальше. Но вот не случилось восторга.Цитата:
Сообщение от Светля4окк
Да ты так готовишь, что я любое твое блюдо готова назвать куличом и слопать, :-))) хоть когда. Вечно слюни глотаю.Цитата:
Сообщение от Kodya
Твои куличи видела в иг. Класс!!!
Ну,как минимум, кулич дрожжевой, а кекс нет) Разные выпечки, как хлеб и маффин, ну например.Цитата:
Сообщение от Светля4окк
Я куличи не люблю. Ем кексы и обзываю их куличами, как Палыч
у меня работа еще связана с оценкой органолептики продуктов, я даже курсы нашего швейцарского партнера проходила по проведению дегустаций, короче "вот мои документы", так что я не всё, но кое что могу отличить и вслепую. Опять же из-за особенностей структуры теста, сладость в кексе скорее всего будет ощущаться сильнее, чем в куличе при одном и том же количестве сахара.Цитата:
Сообщение от Светля4окк
Остро реагирую - потому что хочу найти вкусный кулич, а вы издеваетесь:)
вот кстати маффины и капкейки я почему то люблю еще меньше, хотя они и кексы, но все опять те структура теста немного другая, и уже не то.Цитата:
Сообщение от Светля4окк
В пень работу) отдыхай!)Цитата:
Сообщение от Lutik
Вот этот который краффин я б тоже заглотила не глядя))Цитата:
Сообщение от Светля4окк
Открыла бы Катька пекарню штоль! На паях с Дашей)))
Ржу конечно. СпасибоЦитата:
Сообщение от Светля4окк
Мама моя краффин не оценила, ей не сладко. Но она жуткий педант, все что не по нашему старому рецепту, все не то.Цитата:
Сообщение от Ана
А нам с сестрой очень понравилось.
Дети у меня не привередливы - им хоть что испеки с ванилью, изюмом, орешками, все слопать могут
А про вариант с Дашей - интересно бы вышло
Не покупаю пеку сама. На пасху именно кулич(дрожжевой)...кексы я и так в любой день могу испечь...
Тут же четкая параллель Пасха=кулич(не кекс))))
😊Цитата:
Сообщение от Ана
Идея с пекарней и кондитерской, кстати, вполне себе реализуемая.
Мы тут недавно с классом удивлялись. Учительница сына совместно с напарницей/подругой открыли кондитерскую в нашем районе.
Начиталась вас и купила сегодня кулич от палыча, хотя своих уже в четверг напекла 😁😁
Кекс-не кекс, а куличи я сладкие люблю и жирные (пресный и сухой у меня быстрее засохнет, чем я его съем).
Я поддержу тему) кексы тоже не люблю на пасху, от палыча в том числе.
Покупаю пару лет уже самый обычный кулич в Пятерочке, в желтенькой упаковке, сдобный, мягкий с изюмом, цукаты не люблю. вот он больше всего похож на тот что бабушка делала всегда)
Так внимательно читала все рекомендации, пришла вечером в магазин и кулич не купила))) ни Венского цеха, ни Палыча, ни фили бейкер не было...
Кто какие новые попробовал, рассказывайте о впечатлениях)
В этом году попробовали от ‘братьев караваевых’. В прошлом году не впечатлили. Сегодня - восторг. Не кулич, но и не сухой.и не мокрый. Изюма в меру.Цитата:
Сообщение от ЮЛ
От Палыча в этом году не так понравился.
500 р за штуку, :-) я что-то пожадничала, :-))))Цитата:
Сообщение от Дюжик
Как раз попробовали от Фили бейкера, кекс, но очень вкусный))) теперь он в любимчиках однозначно, я уже не помню вкус "от Палыча", но мне кажется от Фили лучше)))Цитата:
Сообщение от ЮЛ
Цитата:
Сообщение от Дюжик
500 я тоже пожадничаю)) Но все равно радует, что выбор есть, если не накануне вечером озаботиться))Цитата:
Сообщение от Светля4окк
Спасибо) А в каких магазинах Филевские куличи продают?Цитата:
Сообщение от ДРУЖИЛКА
В Билле точно)Цитата:
Сообщение от ЮЛ
Вчера вкусные в Ашане на дегустацию выставляли. Один творожный для любителей кексов, и один «на сливочном масле» дрожжевой и несладкий, но почти за 600 руб🙈
А я начитавшись составов и рекомендаций на форуме сама испекла по рецепту анжелы сон бездрожжевой (кекс). Вкусный прям. И готовить легко:)
Мы сегодня продегустировали кулич от Палыча и кулич собственной выпечки.
Собственный, хоть и был по рецепту "кулич-кекс", и вышел очень вкусный, но оказался все-таки больше кулич.
А Палыч такой кексовый, влажный, сладкий. Я бы даже сказала, среднее между кексом и ромовой бабой.
мне кажется они почти везде естьЦитата:
Сообщение от ЮЛ
И мы тоже. Фаворит теперь однозначноЦитата:
Сообщение от Натя
В этом году сама пекла,покупные не угадаешь.
Девочки,а поделитесь пожалуйста рецептом Анжелы сон,она в Инстаграме?
https://www.instagram.com/p/BhL2eVCH_WI/Цитата:
Сообщение от Дева
Мама сказала, что вкусный от фирмы Круг (что тирольские пироги печет) в Перекрёстке
Выглядели они только не очень презентабельно, что то не то с их логистикой или хранением в Перекрестках, в итоге это отпугнулоЦитата:
Сообщение от Kodya
я была только в Ашане и вкуссвилле, там не было. А сегодня вообще никуда не успела, год без кулича пройдет))Цитата:
Сообщение от Lutik
я думаю, что завтра будут распродаваться:), ощущение, что магазины ими слишком завалены.Цитата:
Сообщение от ЮЛ
https://www.facebook.com/photo.php?f...3301639&type=3Я традиционно пеку сама, и ещё с прошлой Пасхи заметила, что известные мне пекари, на которых я подписана, перешли и с один голос хвалят рецепт заварных куличей. В этом году я попробовала этот рецепт. Ну это просто восторг! И не кекс, а настоящий дрожжевой, и достаточно влажный и упругий! В общем я для себя решила останавливаться на этом рецепте. Рецепт здесь: https://vasena-vasilisa.livejournal.com/16823.html
https://www.facebook.com/photo.php?f...3301639&type=3
Коллега принесла на работу венский цех - он хоть и кекс, но ооочень сильно похож на кулич. Сухой правда. Желания купить его на следующий год не вызвал.
А мы сегодня попробовали ещё один кулич От Палыча.
Тот, что пробовали вчера, с одной датой изготовления. От 5 апреля.
И он был очень вкусный. Кексовый, сладкий, влажный, нежный.
А сегодня попробовали кулич, который привезла мама мужа, он от 4 апреля изготовления. И совсем другое впечатление. Вкус вроде бы такой же, но текстура хуже, суше, и эта партия, похоже, чуть перепеклась, судя по чрезмерно темной корочке на дне и боках. Так что, видимо, у одного производителя могут быть нестабильности в продукте. Если бы мне попался первым сегодняшний "Палыч", я бы посчитала этот кулич невкусным и больше не купила бы.
В этом году у палыча новинка - безглютеновый кулич. Может вам он попался второй раз? Я не покупала, я обычный брала.Цитата:
Сообщение от Ёлка
Мы съели всего 5 куличей от палыча. Куплены в разное время, 3 из них в МО, 2 рядом с домом. Все абсолютно одинаковые, вкусные, :-)
вот его я сегодня в перекрестке обнаружила, но не взяла, за маленький куличик цена была под 300 руб. А если бы он еще и не вкусным оказался.... Уууу)))Цитата:
Сообщение от Lutik
ну да, вот цена у него не соответствует качеству, что явно к восторгу не приводит, состав не сильно страшный, но не поняла, зачем для продукта, который и так короткого хранения, еще и консервант добавлять. То есть по вкусу он оказался близок к куличу от кулинарии самого перекрестка, только тот в 2 раза дешевле, но без бумажки сверху и без цукатов.Цитата:
Сообщение от ЮЛ
Мне странно, что после праздника продолжают по такой цене впаривать, возвраты вроде бы уже запретили хлебо-булочных изделий...
Вот, загрузила фотку моего кулича:Вложение 41710Вложение 41711
Надо же, какой вам попался... А у меня от венского цеха наоборот в этом году очень влажный кулич (т.е.кекс). На традиционный кулич совсем не похож. Покупала от Палыча и его, от Палыча был суше.Цитата:
Сообщение от Lutik
я сама пеку..вышли отличные и оч вкусные..влажные..на топленом масле..
давали мне на пробу палыча, фили бейкер и венский цех-ну это просто кексы..это несерьезно..
вообще поражает как дерут за это деньги..
у меня из порции вышло 4 больших и 2 маленьких.. на все продукты ушло в районе 450 р..
сегодня коллега принесла собственноручно приготовленный панетонне и я пропала... это было божественно, но на такие подвиги по его приготовлению я не уверена, что даже раз в год готова... 3 опары, еклмн...
Жесть, Оль)))Цитата:
Сообщение от Lutik
Я панетонне покупаю. Сама тоже не готова. Собственно, куличи то я и не люблю. И кексовые тоже. А от панетонне с ума схожу. Одной фирмы много лет беру.Цитата:
Сообщение от Lutik
Я тоже считала стоимость своих куличей. Три больших и четыре маленьких получились около 800 руб))))Цитата:
Сообщение от Leca
Попробовала от Палыча,ну это же просто кекс,тем более за такую цену, хорошо не покупала, угостили,почти такие сама пеку.Попробовала от фирмы Круг,Катя Кодя о нем говорила,и это тоже кекс)) но вкусный,понравился).
Но мне больше нравятся именно куличи,не сухие,пока в продаже таких не встречала.
Цитата:
Сообщение от Leca
а вы свой труд не посчитали в этой стоимости. Плюс квартплату, электричество, логистику (доставку продуктов до дома), плюс налоги, вы же извлекли некую прибыль для себя от того, что купили продуктов на 450 рублей, а произвели продукт на 1200 рублей. А могли бы еще и государству налоги отдать - а для государства это неподополученная прибыль6))))))Цитата:
Сообщение от Цыбулька
и это у вас нет доставки готового продукта до магазина и не вложено 60% наценки на очень сезонный, скоропортящийся продукт. И не заложены убытки от возврата нераспроданных куличей.
Вот да!Цитата:
Сообщение от Lutik
Но все это с лихвой окупается в стоимости продуктов. Мы покупаем муку в пакете по 2кг, масло по 250гр, яйца десятками, и все это по розничной цене. А производства покупают все это сотнями тонн и совсем по другой цене. Я работала на производстве и точно знаю о ней. Поэтому не корректно с экономической точки зрения так сравнивать, на мой взгляд.Цитата:
Сообщение от Lutik
Согласна с электричеством и трудозатратами :))
но там наценка не такая большая к слову, раз пошел такой разговор, т.к. все это соц значимые товары..Цитата:
Сообщение от Annnushka
мне кстати волхонский очень понравился, прямо тесто плотное, срок годности маленький, все хорошо кроме цены
цена за оптовые покупки отличается, но не в разы. Мука в принципе стоит не так дорого. Вот когда сырье стоит дорого, тут разница с розницей большая, а на муке и соли она не такая уж большая. На производстве трудозатраты и энергозатраты больше. Потому что поточное производство.Цитата:
Сообщение от Annnushka
Аннушка, сами пекли? Респект! А вот мои "куличики" - правда, скорее кексики - много лет пеку по рецепиу из "Книги о вкусной и здоровой пище" :)
https://pp.userapi.com/c846420/v8464...dYjybDU4vk.jpg
https://pp.userapi.com/c846420/v8464...k4JgV_UL3w.jpg