Вид для печати
Сегодня приготовила курицу кусочками + морковку тертую + масло оливковое в мультиварке в режиме "плов" 30 минут. Получилось неожиданно нежно и очень вкусно. Давно не ели курицу, она нежнее индейки получилась.
А так запекаю куском с маслом индейку, старшая тоже любит такое.
Ещё тефтели в молочном соусе хорошо с гречкой.
С гречкой хорошо сочетается сливочно-грибной соус. Так что потушить кусочки в соусе.
Можно сделать а-ля гречку по-купечески.
Можно запечь в духовке вместе с гречкой. Гречку предварительно отварить, а курицу обжарить и в глубоком противне все запечь, добавив немного куриного бульона, чтоб гречка не сохла. Можно и сыром посыпать немного.
Лук, морковку обжарить, туда же курицу/индейку/другое мясо; потом засыпать сырой гречкой, посолить, поперчить и проч. специи по вкусу, залить водой - тушить до готовности гречки.
я грудку индейки нарезаю типа стейков толщиной не больше 1 см, мариную в соусе терияки (хотя бы часок), а потом жарю на антипригарной сковороде без масла вообще. На небольшом огне, минут по 7 с каждой стороны, отлично прожаривается. Потом остатки сока снимаю лопаткой и новую партию жарю. Получается очень-очень диетическое мясо;0)
А вот куриная грудка не такая вкусная выходит, и по калориям больше.
Курицу проще в фарш, а с ним запеканки/омлеты. Сестра пиццу диетическую делала на основе курицы вместо теста.
Кстати, в гречке калорий больше, чем в булгуре. Варится одинаково быстро.
Я гречку не ем, поэтому не посоветую именно к гречке, да и вообще не понимаю, какая разница, к чеум готовить мясо? :) По мне, так наоборот, к мсяу готовят гарнир.
Так вот, курицу чаще всего делаю так: шампиньоны обжариваю немного с луком + грудка кусочками небольшими (кубиками) + сметана, все это тушу; иногда добавляю туда помидоры; иногда без грибов делаю. Получается очень нежно и вкусно, дети с удовольствием едят, годится с любым гарниром.
Индейка понравилась с черносливом, обычно так говядину делаю, а тут попробовала бедро индейки по аналогии - тушила просто кусочками с луком и черносливом, можно немного сметаны добавить, но мне так кисловато.
Я максимально стараюсь готовить по рекомендациям гастроэнтеролога
И получается, что чаще всего курица и индейка в разнообразном виде
Но вот по мне так они не очень сочетаются с гречкой) не знаю.. с котлетой могу спокойно представить, а вот с тушеным уже сложнее, особенно в сливках и сметане..
а гречку есть надо, а есть ее с говядиной тушеной, тефтелями, языком я устала.. вот и решила спросить - кто с курицей ест, то как готовите.. грибы нам, да, нельзя..
В целом приготовила сегодня индейку с луком и фр.травами в сметане, дети все съели, а мне гречка показалась лишней🙈🙈🙈
а курицу гастроэнтеролог не считает аллергичной? А почему именно гречке такой приоритет. Киноа не подойдет для разнообразия курицы/индейки?Цитата:
Сообщение от Olyashka
попробуй зеленую гречку с курицей/индейкой.
А вообще, главное - что дети едят:)
2 стакана сырой гречки выкладываешь на смазанный противень, на нее лук репчатый резанный обжаренный на масле, на нее выкладываешь курицу кусочками, солишь.,специи по вкусу, смазываешь майонезом, заливаешь 3,5 стакана воды и посыпаешь сыром. Все в духовку до готовности. очень вкусно!
Делаю крепкий куриный бульон.
Курицу заливаю водой, довожу до кипения и тут же убавляю мощность.
Главное - чтобы варилось, но не выкипало/булькало.
Потом туда овощи - морковь кружочками, лук.
Можно сельдерей (стебли).
И соль/ специи.
Получается оч насыщенный куриный бульон, с удовольствием трескаем с гречкой.
Еще как вариант курицу обвалять в муке и специях, обжарить.
Потом добавить сметаны и немного воды.
Бывает, что перед сметаной добавляю грибы шампиньоны с луком.
мне кажется, что Дроздовская все считает аллергенным)Цитата:
Сообщение от Lutik
я просто хотела для себя открыть что-то новое и вкусное или же услышать, что гречка не подходит к индейке и курице, а значит без вариантов)
дети-то едят спокойно курицу с гречкой и не бубнят) это я бубню))