На машины завышают раза в 2, на рестораны как повезет - могут и не завысить, было и такое. Фото-видео-тамада - так же. Я к примеру ни на какие красивые даты исключений не делаю - цена для всех одна, фиксируется в договоре и не меняется просто потому что мне так хочется.... Некоторые к примеру договор зимой на лето подписывают - так они фиксируют для себя цену прошлого сезона и возможные повышения их и подавно не коснутся.