Да, Брусник, я не понаслышке знаю нормативы помещений в ресторанах. Как все должно быть - одно время работала проектировщиком заведений общепита, но в память врезалось, сколько метров должно быть на то, на это, расстояния, проходы, входы, выходы... И это потому, что технолог у нас был грамотный - по старым СНИПАм работал! (и работает до сих пор, я надеюсь).
На план "Лошади.." посмотрела - ужас, вообще! Мышеловка...