у меня свадьба была в пятицу (но не в пост) и мама мою тоже заранее нудела, что постный день, все веселятся, а ей нельзя. ничо, на свадьбе и ела и пила и плясала....
вы, если что, гостям сразу скажите что вас, хозяев мероприятия, обижать нельзя и раз пришли, то пусть веселятся.
а вообще расписываться можно всегда во все дни работы загса или дворца, а венчаться нельзя в пост, праздники и еще во вт, чт и сб не венчают.