таких рейтингов на существует. Потому что, действительно, нет объективных параметров оценки.

Ими могли бы быть
- кол-во мероприятий в год
- средний бюджет одного мероприятия
- совокупный годовой оборот
- среднестатистическая численность

но даже если бы по этим критериям проводился анализ, данные рейтинги вряд ли были бы вам полезны.

Пару лет назад в Коммерсант-Деньги вышла статья "Свадебный торг". В этом материале была попытка выявить лидеров рынка. Посмотрите в яндексе по тегам "Свадебный торг"