Кипр (виза бесплатная для россиян и легко получить). Вода в море уже должна прогреться до нужной кондиции.

Греция (сезон еще в самом начале и цены более-менее). Лучше всего ехать на Крит, в Ретимно или Ханью, т.е. Западный Крит. Оттуда есть экскурсии на катерах на другие острова.

Испания. Еще не сезон, вода прохладная, но можно попасть чуть ли не в 4-звездный отель по очень выгодной цене. 4-звездники в Испании шикарные. Я была в таком в Салоу. Для тусы очень подходит Ллорет де Мар. До Барселоны можно доехать на электричке или автобусе.

Надеюсь, что мой совет кстати. Удачи!