1 стакан сметаны
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка сливочного масла
соль.
Сметану довести до кипения, добавить муку, обжаренную на сливочном масле до золотистого цвета, посолить и проварить 5-7 минут.
Подается к отварной рыбе, овощным блюдам и кашам