Соленья, маринады

[Dany]

Годится также для маринования кабачков!

- на 2 литра воды 2,5 ст.ложки соли, 7 ст. ложек сахара, 200-250 мл столового уксуса, несколько листиков лаврушки и горошинок черного перца. Уксус в кипящий рассол добавлять в самом конце перед закаткой банок.

На дно банки положить зонтик укропа, если есть листик или кусок корня хрена и черной смородины, и огурцы. Залить крутым кипятком и оставить на 10 минут. Слить воду и опять залить кипятком. Через 10 минут слить воду и залить рассолом. Можно добавить чайную ложку сухой горчицы горошком, получается очень вкусно. Закрыть крышками, которые кипятились в отдельной кастрюльке.

[MarinkaS]

Годится также для маринования кабачков!

- на 2 литра воды 2,5 ст.ложки соли, 7 ст. ложек сахара, 200-250 мл столового уксуса, несколько листиков лаврушки и горошинок черного перца. Уксус в кипящий рассол добавлять в самом конце перед закаткой банок.

На дно банки положить зонтик укропа, если есть листик или кусок корня хрена и черной смородины, и огурцы. Залить крутым кипятком и оставить на 10 минут. Слить воду и опять залить кипятком. Через 10 минут слить воду и залить рассолом. Можно добавить чайную ложку сухой горчицы горошком, получается очень вкусно. Закрыть крышками, которые кипятились в отдельной кастрюльке.

Вчера пробовали делать - вопрос уксус добавлять в кипящую соленую воду или все таки воду слить и залить уксусом с маслом? залила в соленую воду после того как сняла с огня, а сегодня сижу и думаю - - все ли я так сделала ?