Ну на шарфик ребенку грамм 100 хватит, мне кажется, смотря какие нитки. Я бы взяла шерсть с акрилом 80:20, 70:30 (чистая шерсть кусается сильно) либо что-то мягкое: толстый мохер, меринос с хлопком. А если чтобы еще хорошо стиралось, то шерсть-акрил лучше подойдет)). Спицы зависят от толщины пряжи, в принципе, продавец в магазине порекомендует. Я вяжу 100 м на 100 гр на 5-6 спицах, 200 м на 100 грамм на 3-4, и так далее: чем тоньше нитки, тем меньше номер спиц.