бэкстич - это шов "назад иголку". вот в наборе "Кадриль" на самом правом черно-рыжем котике есть этот бэкстич черными нитками http://www.hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=109412
им сделана как бы окантована мордочки и лапок. в нетупую иголку вдеваешь нужного цвета нитку и следуя схеме, обшиваешь нужный участок так, чтоб получилась прямая или ломаная линия.