Кролик, а для порядочных овощей усилий надо не меньше,чем для порядочных роз )))
А "без усилий хороший участок" все хотят ))
Участок сколько соток-то? Сколько места для "творчества"?

Вообще, для огурчиков-помидорчиков обычно заводят теплицу в солнечном уголке сада. При наличии старых (и наверное больших) деревьев такой уголочек редко найдется, нужно будет пожертвовать одной-двумя яблонями.
Для лета с ребенком огурцов будет достаточно 5 кустов, помидор - 6-7.
Кабачки - единственные неприхотливые существа, которые высаживаются рассадой. Куча натурального компоста - самое подходящее место для них будет.
Морковь, свеклу, редис, чеснок и лук можно высадить в полутени, фигурными грядочками. Зеленюшки - в кадках, как цветы.
Если уж так категорически против цветов, то можно посадки овощей оформить как цветочные клумбы. Это суперски смотрится.
Только надо учитывать, что на дачном участке все-таки цветы нужны, для радости глаз, так сказать. И тенистые места под яблонями, и солнечный "палисадник" можно наполнить самыми разными цветами, коих видов сейчас обилие, и они бывают очень неприхотливые.

Для наведения первоначального эстетизма всю поросль ненужную надо выдергать или даже вытравить гербицидом типа раундапа (естественно, соблюдая все инструкции). И нарисовать план участка.