Есть некоторые вещи которые надо уметь обрабатывать:
1. Борта
2. Воротники
3. Манжеты.
4. Застежи.

У каждого есть несколько типов и приемов.
Есть несколько видов швов.
Курсы не помешали бы однозначно, но думаю можно и без них.