Вик, от капусты вообще сложно бывает. Тяжелая она.

А по поводу на работе или в машине - я бы ела типа сэндвича : зерновой хлеб + много зелени, салатные листья, перец сладкий, огурцы-помидоры + чуть масла оливкового или майонеза соевого,если ешь, или сыра соевого.