не знаю.. я варила с лаврушкой.. лучком.. морковкой .. просто чтоб в бульоне был.. без соли правда.. и для меня и мясо и курица.. были дико вкусные)) кушать то хочется)))) мясо я оставляла в бульоне на все время.. так оно мягче и сочнее. ))