насчет еды вечером, во-первых, это дело привычки. Неделю помучаешься, потом будет легче) можно пить кефир (лучше разбавить водой)... правда, ты ж на посту.. травяные чаи себе заваривай, фруктовые (типа Наглого фрукта), семечки погрызи чуть-чуть. Только бери неочищенные и чисть руками - глядишь, и время скоротаешь) насыщение ведь происходит не только от кол-ва съеденного, но и от времени, проведенного за едой. Так шта есть надо мееедленно и печааально, маленькой ложечкой и тщательно пережевывая и смакуя тот самый нещастный салатный листик.
Еще про ужин мысля - почитай про Боннский суп, это овощной суп такой из капусты-помидоров-лука-сельдерея (постный! варится элементарно), на нем сидят тетки и хорошо худеют. Для ужина возможно неплохой вариант, если ты пока от него отказаться не в силах)
И глобально - тебе нужны белки, полезные жиры (ненасыщенные) и сложные углеводы, а простые углеводы наоборот надо подсократить. Не только сахар, но и картошку!

С белками в пост трудновато, для этого и нужны орехи-семечки (в них другие калории, не то что в глюкозе-фруктозе), бобовые (не перестарайся, а то революция будет в животе), шпинат, соя (если гмо не боисси))

сложные углеводы - это цельные крупы, коричневый рис, цельнозерновые макароны. Все это с минимумом жира + с овощами

Полезные жиры - это те же семечки-орехи (без фанатизма), авокадо, нерафинированные раст. масла (обязательно, в том числе, для "мебели" будет очень пользительно!)

и да, не переусердствуй с сокращением калорий, тебе не менее 1500 нужно, чтобы обмен веществ не замедлился и силы были. Только обращай внимание на качество этих самых калорий. Лучше съесть тарелку гречки с овощным салатом с оливковым маслом, чем одну маргариново-сахарную лукошку!)) (сама их люблю, паразиток таких)