я имела ввиду бюджет на двоих, а не на одного.

Я недавно была в Италии и что там по ценам прекрасно представляю. В двоем на 100 тыс. р. там нельзя отдохнуть в течение 10 дней.
Эконом-расклад на 10 дней в Италию на одного:
виза 80 евро;
проживание в день 50 евро - 500 евро за 10 дней;
еда и прочие расходы 50 евро - 500 евро за дней;
авиабилет 350 евро.
курс евро 42
Итого на двоих на 10 дней в рублевом эквиваленте 120000 руб., и это самый-самый эконом.

Венеция - самый дорогой город Италии для туристов (моё имхо).

В Чехию да - на эти деньги можно уложиться, там цены дешевле, пока валюта кроны.

В Хорватии не сезон в мае.