В Хорватию рекомендую с дитем в Башка Вода (Baska Voda). Там очень приятные мелкогалечные пляжи. По отелю. Я там была одну ночь и мы остановились в Millenij Aparthotel. Он четверка, в номерах предусмотрена кухня, ну это понятно по названию.

Неплохие отели Horizont и Bacchus, у них песчанные пляжи.