Могу ответить только на 4 вопрос.
Насколько я помню, Пераст в самом деле старинный город, но там вам будет ОЧЕНЬ скучно. Он на берегу сказочно красивого залива, но не на море и пляжа там фактически нет - каменная набережная. Напротив два крошечных острова с церковью. Город крохотный, пара музеев. В нескольких километрах по берегу - город Котор.

Езжайте в курортные прибрежные города, если хочется развлечений и экскурсий. Вообще, экскурсии можно купить чуть ли не в каждом крупном отеле (а их в Перасте нет, они все на море). Будва побольше и шумнее, Рафаиловичи и Бечичи - рядом, но там потише. Хорошее сочетание того и другого - Петровац.