Какие сложности, говоришь... Все зависит от даты поездки. Если на НГ праздники - уже вряд ли что то хорошее можно забронировать.
Большие сложности могут быть с получением визы, точнее большой очередью. Раньше визу можно было получить имея на руках не просто забронирванный отель, но и проплаченный, в этом году вроде бы послабления есть в этом правиле.

Непонятно - вы хотите экскурсионку или горные лыжи? Что вообще хотите от Австрии, если лыжи - то на какой уровень катания? и т.п.
Подробнее укажи пожелания, иначе можно до утра рассказывать, а тебе совсем другое нужно.