Ну, не знаю, по мне неделя - мало. Но я люблю бродить, гулять по разным малоизвестным улочкам, так что за два раза не могу сказать, что полностью знаю Париж. Поскольку каждому свое, лучше купить путеводитель (Афишу советую) и самим уже заранее проложить маршруты.
Из небольших музеев: Музей Монмартра, музей эротики, музеи Пикассо и Дали. Из больших - люблю Клюни, там бывают концерты средневековой музыки, Карнавале тоже понравился.А, вот, Сен-Шапель - это обязательно просто!
В мае все будет цвести, запахи там неимоверные, советую парки Монсо и Монсурри, просто посидеть, покормить уточек в пруду.