Мил, начсет цен не скажу, это мониторить надо, времени просто нет.
А вот насчет стран - Хорватия, на мой взгляд, довольно-таки развитая страна в плане сервиса и инфраструктуры (это если сравнивать с Черногорией). Черногория в высокий сезон смахивает на наш советский юг, народу на пляже (по крайней мере в районе Будвы) хоть попой жуй, причем пляжи общественные довольно-таки грязные. Отели не для особо притязательных туристов там, опять-таки не все конечно. Я бы смело ехала в Хорватию и частный сектор, и в отель. Мы были в четверке на Истрии в цепочке Соль, я была приятно удивлена сервисом, питание так вообще было выше всяких похвал (на мой вкус). Но! Хорватия по ценам все-таки прилично выше Черногории. Правда могу ошибаться, все-таки за три моих декретных года могло все кардинально измениться.
Насчет Черногории - мне понравилось, несмотря на пока еще не сосбо развитую инфраструктуру. Но если выбирать, то я бы все-таки поехала в Хорватию.