Свиная шейка запеченая!!!!

[Аленёнок]

Рецепта по ссылке уже нет. Предлагаю выложить его в сообщение и обсудить как кто готовил, что видоизменил, и что в итоге получилось. Кстати, хоть бы фотку кто выложил - что получилось-то?

[kатерина]

на всякий случай дублирую текст товарища:

Свиная шейка,мед и....не только :-))))
Несмотря на мороз (сегодня утром -30),поехал на рынок и купил свиную шейку 1 кг 700 г.С морозом надо бороться калориями!:-)))
Шейку надрезал пластами толщиной 1 см,но не до конца(оставлял 1 см) - все пласты были соединены.
Натер мясо(в надрезах тоже) солью,ССЧП и молотой острой красной паприкой.

Оставил мясо на 2 часа.
Растопил мед и смазал ним мясо.В надрезы вложил по два кольца лука и по два кружка лимона.

Получился вот такой "шашлык":-))))

Связал его нитками,чтобы не распадался и обмазал уже не топленым медом.
Форму для запекания,смазал сливочным маслом и уложил мясо.

Прикрыл мясо фольгой и в духовку,разогретую до 200 град,на 1 час 10 минут.
Потом фольгу убрал и запекал мясо уже при температуре 180 град,еще пол часа.
Получилось вот так:

Подавал с картофельным пюре,мариноваными сливами и грушами:

Рецепт,как мне кажется,прочитал когда-то в инете :-)))))

автор: diabelek