но он у меня специальный, тефалевский с покрытием многослойным и толстым дном. Можно и в сковородке, но тогда часто воду подливать придется. Скажу по секрету, обычно все дело в сковородке. В хорошей сковородке у меня ничего не пригорает. Но пришлось разориться пару раз.