сорта зеленых салатов и их применение

[krolik]

Сейчас появилось масса разных сортов салата -
латук, айсберг, лоло-роса, эндивий, фризе и.т.д. не дешево, конечно, но вкусно, полезно и разнообразно!
А какой у каждого непотворимый вкус!!!

Кто что знает о разных сортах?
Что и с чем лучше сочетать?
В каких блюдах использовать?
Какие заправки делать?

А то я майонезные салаты не люблю, люблю
более диетичные, но фантазии хватает только на то чтобы смешать несколько сортов и заправить оливковым маслом с винным уксусом.

[Olga_I]

салат латук - используется в Макдоналдсе в сандвичах;
салат айсберг - лично я его использую в качестве основы для приготовления многих салатиков (цезарь, греческий, салат с морепродуктами, овощной и т.д.);
Фризе и лола-роса - используются в основном для украшения блюд, их мало кто любит за горьковатый вкус и постоянно оставляют на тарелках, зато красивые;
эндивий - такой не знаю,
но знаю еще Романо - он хорошо подходит для Цезаря;
есть еще обычный китайский салат, но он мне по вкусу как-то не очень, хотя периодически его покупаем для овощных салатов

Заправки использую разные, в зависимости от салата и настроения. Например, овощной салат можно заправить свежевыжитым лимонным соком и нерафенированным подсолнечным маслом.

[krolik]

А я вот обожаю фризе за орехово-горьковатый вкус!!!
В чистом виде правда перебор получается, но в сочетании например со свежим вкусом айсберга... мммм.... очень вкусно