У меня девочка была знакомая, она очень вкусно готовила лосятину: режешь на кусочки, обмазываешь их горчицой, выкладываешь слоями с луком в кастрюльку с растопленным маслом сливочным (много) и тушишь. Очень вкусно. Я так говядину готовила. Самое главное: лука и масла должно быть много