Рыба под маринадом

[Масик-дома]

Блюдо - объедение. Хорошо идет морской окунь, морской язык, хек.
Готовится все за 30 минут.Съедается еще быстрее.
На 2 кг рыбы берем:
- 4 луковицы
- 5-6 морковок
- 7-8 помидор
- соль, перец, зелень и чеснок по вкусу

Готовим:
1. обвалять рыбу в муке и соли, поджарить на масле до чуть золотистого цвета
2. на другой сковородке обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, потом добавить натертую морковку, потом нарезанные помидоры и жарить пока помидоры не превратятся в пасту (понятно?).
3. перед самым концом посолить, поперчить и выдавить чеснока по вкусу. добавить по вкусу петрушку-кинзу.
4. на горячую рыбу выложить горячий маринад и поставить охлаждаться на поддоконник или балкон. самый пик вкуса будет на следующий день.

[Цыбулька]

Надо попробовать!
Спасибо за рецепт!

[Kalina]

Зимой можно вместо помидоров использовать томат. Я так делала - довольно вкусно.

[Lutik]

В выходные приготовила - очень вкусно. Муж, вообще то скептически отнесся (к внешнему виду), но когда ему достался только последний кусочек - съел и попросил приготовить еще раз.

[Масик-дома]

они вседа так. )

[Lutik]

точно! - сначала игнорируют готовку, морщат нос, а когда ничего не остается - обижаются, что им ничего не осталось.

[Масик-дома]

у меня муж на чеснок падок. я в маринад в самом конце чеснок добавляю - муж бежит еще горячее есть.