Кальмары

[СкарлеТТ]

Есть полкило замороженных кальмаров, что можно сделать?

[Дочка Варвара]

можно салат сделать, а можно нафаршировать. для начала почисть если не чищенные, помой и брось в кипящую воду на 3-5 минут, но не передержи а то резиновыми станут. далее если тушки целиковые их можно нафаршировать, варианты могут быть разные, яйца, зелень, сыр, или моской коктель, можно рыбный фарш+ зелень+лук+лимон.сок или крабовые палочки с яйцом. или можно салат пореж кальмар полосочками + лук обшпариный полукольцами+ яйцо+ майонез, или нареж кольцами + сделай кляр и вперед, кольмары в кляре вообще супер.
если чего еще в голову придет напишу

[СкарлеТТ]

да уж....у меня с утра голова так быстро не может работать)))

[Julika]

порезать кольцами и пожарить в кляре!! под пиво просто пальчики оближешь!!

[СкарлеТТ]

А мне надо мужу ужин приготовить.... а этим не наесться

[СкарлеТТ]

Отправка отредактированного (20 Nov 06 13:53)

[Buna]

http://www.hlopoty.ru/phorum/read.php?f=192&rp=1&i=150291&t=150291 )

[СкарлеТТ]

.

[oksana_15]

Добавлю еще один рецепт

Кальмары фаршированные сыром, грибами и яйцом

Фарш:Тертый Сыр, жаренные грибы и тертое вареное яйцо, зелень
В сырые тушки набиваем фарш, зацепляем зубочистками.
Жарим на сковороде в соусе:50%майонеза+50%сметаны

Потом можно как горячее, каждому на тарелку, либо как закуску:остудить и порезать кольцами

Вкусно!

[Lutik (с работы)]

Самое простое и быстрое - обжарить лук на масле, сметанку, чуть-чуть потушить(то есть сделать такой соус) и добавить слегка отваренные и порезанные соломкой кальмары и еще пару минут тушить. На гарнир - отварной рис.
Главное - не переварить кальмары, чтобы не стали резиновыми.