как сделать паштет из печени?

[Oxana-испанская жена]

кто знает?

[Рыжык]

неузнаваемости добавить сливочное масло и перемешать. Только вот пропорции затрудняюсь

[Jenyffer]

Еще добавить измельченную морковку и лук
Пропорций тоже не знаю, всегда делелана глаз.

[Нино]

600 гр печени (говяжей, куриной или свиной, вымоченной в молоке)
6 яиц
6 небольших луковиц
1 морковка
150-200 гр масла сливочного

Яйца варим, печень варим.
лук и морковь жарим. Можно вместе. можно отдельно

Потом готовые и чуть подостывшие продукты в комбайне перемешиваем.

Добавляем соль, перец и щепотку сахара.

Очень вкусно.

[Oxana-испанская жена]

Сделала похоже на рецепт Нино, только без моркови (ее не было) и яиц.
500 гр печени, 3 луковицы, масло сливочное, масло растительноею
На растительном масле поджарила до золотистости лук, добавила печень. протушила Провернула через мясорубку, добавила пару ложек масла, в котором тушилось все и сливочного масла грамм 150 Вкусна!!!

[Нино]

С тоже так делала. С яйцами он нежнее. Попробуй в другой раз. Но когда без яиц - более выраженный печеночный вкус. И так и так хорошо)))