Незабываем, что есть постное тесто. постный майонез и соевый сыр(тофу по моему).
Сегодня у нас пекинский салат.
Это просто нарезанные овощи.Перец,качанный салат, огурец,помидор, зелень.Фишка в заправке с соевым соусом.Выжимаем половинку сока лимона.И полстоловой ложки соевого соуса.Или больше, смотря сколько овощей. соль, перец по вкусу.

Соответственно можно кушать все салаты из овощей.Заправка лимонны сок,майонез Оскар или Флора,постное масло, и просто масло раститительное (майонезх и просие масла немного добавляем! мы же блюдем фигуру, значит каллорий должно быть минимально!)

Второе.
Овсяные котлетки! Мнямки...

Стакан овсяных хлопьев (без добавок, я беру хлопья Геркулес) заливаем полстаканом кипятка , прикрываем крышкой и оставляем на полчасика набухнуть.
Трем в овсянку на мелкой терке луковицу, крупную сырую картошку, зубчик чеснока, солим-перчим, вымешиваем.
Теперь формируем плоские котлетки и жарим на растительном масле с обеих сторон до аппетитного цвета (огонь делаем средний, чтобы прожарились)
Запах стоит "мясной", так что и скоромники облизываются))))

и на сладенькое!

ПОСТНЫЙ ФРУКТОВЫЙ КЕКС

1 стакан сахара и 1/2 стакана растительного масла растираем в однородную массу.
Добавляем 1 ч.л. соды, гасим ее 1 ст.л. лимонного сока (или уксуса).
Запариваем горсть изюма, десяток кураги (затем режем ее на 4-6 частей). Режем кубиками яблоко, промываем полстакана клюквы.
Фрукты вмешиваем в тесто.
Всыпаем стакан муки, размешиваем и разводим стаканом фруктового сока, или компота из свежих или сухих фруктов.
Теперь цедру с одного лимона, ванильный сахар и треть чайной ложки корицы (кто любит)

вкуснотища!