Вот мой рецепт овощной запеканки:

Пачку цветной капусты отварить до готовности, соцветия измельчить смешать с парой яйц, пачкой сметаны и мукой, девочки простите что не говорю кол-во муки, кладу на глаз, тут нужна консистенция как на шарлотку. Так же трем 200 грамм сыра и добавляем во всю эту смесь, солим, выливаем в форму и на 15 минут в духовку, готовится быстро. Даем остыть и кушаем за обе щечки)!
Моему мужу ооочень нравится) тока не переборщите с мукой а то вкус не тот.