Давайте делиться рецептами, которые мы где то попробовали (в ресторане, в гостях) и они вам так понравились, что вы взяли блюдо на вооружение. Лучше делиться мнениями вместе с рецептами.

Я, например, во время командировки в Белоруссию, попробовала в итальянском ресторане карпаччо из шампиньонов. Теперь частенько эту закуску готовлю и вместе ужина (пытаюсь вечерами ограничивать себя в еде), и гостям не стыдно такое блюдо на праздничный стол приготовить.

А рецепт прост:
нарезать шампиньоны тонко, сбрызнуть лимонным соком (лаймом еще интереснее), посолить и поперчить по вкусу. Шампиньоны сырые. Просто и очень вкусно.