Салат из баклажан

[melky]

Много раз ела в кавказской кафешке, но никак не могу повторить дома! У них (у армян) это называется "греческим салатом"...

Там баклажаны, помидоры, чеснок, зелень, грецкие орехи, майонез и специи.

Вроде бы все просто, но не могу понять - что надо делать с баклажанами и помидорами? Они, естественно, не сырые, но и не вареные! Очень сочные и вкусные...

Может, кто-то знает?

[Манюнчик]

насколько я знаю - они жаренные на гриле.
в домашних условиях помидоры и баклажаны можно немного потушить на сковородке. нарезать их надо кубиками. сначала баклажаны. потом добавить помидоры.

[melky]

Спасибо! Только они кольцами режут...

[Манюнчик]

я ела в виде кубиков.